Мармит имеет две основные функции - приготовление чипсов и поддержка в горячем состоянии гарниров, соусных блюд, супов до момента раздачи их потребителям. Оснащен сливом через встроенный кран. Терморегулятор поддерживает температуру до 85 С. Для заключительного этапа приготовления чипсов используется сухой мармит. Закрепленные снизу ТЭНы просушивают на перфорированной сетке предварительно прожаренные во фритюре ломтики картофеля, а кварцевая лампа способствует возникновению хрустящей аппетитной корочки. Размер ванны GN 1/1 (530х325). Дополнительно можете приобрести пьедесталы и стол-вставку под оборудование этой серии. Необходимую дополнительную комплектацию указывайте в комментариях к заказу. Модель: ESO-40
Размеры: д/ш/в, мм: 400х600х340
Мощность Р,квт: 2,2
Напряжение U, В: 220
Вес, кг: - Производитель: Kovinastroj (Словения)
|
