Оборудование для производства мороженого

Аппарат для приготовления мороженого (мороженица) BARTSCHER 135001	290 EUR
Аппарат для производства мороженого или мороженица служит для приготовления мороженого, замороженного йогурта, сербетто. Материал изготовления корпуса - акрил.

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 1

1165 EUR

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 1 служит для производства мороженного, которое имеет воздушную кремообразную структуру и по вкусовым качествам намного превосходит мороженное, которое изготовили на фризерах.Объем, л: 6

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 2

2227 EUR

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 2 служит для производства мороженного, которое имеет воздушную кремообразную структуру и по вкусовым качествам намного превосходит мороженное, которое изготовили на фризерах. Объем, л: 2х6

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 3

3340 EUR

Аппарат для мороженого UGOLINI MINIGEL 3 служит для производства мороженного, которое имеет воздушную кремообразную структуру и по вкусовым качествам намного превосходит мороженное, которое изготовили на фризерах. Объем, л: 3х6

Мороженица BARTSCHER 135002

338 EUR

Мороженица BARTSCHER 135002 служит для приготовления мороженого, замороженного йогурта, сербетто. Материал изготовления корпуса - акрил и метал. Холодильный агрегат мороженицы состоит из испарителя, вентилятора, конденсатора, компрессора

«« В начало
« Предыдущая
1
Следующая »
В конец »»

Результаты 1 - 5 из 5

Оборудование для мороженого

Процесс приготовления мороженого происходит в несколько этапов: в начале готовится смесь для мороженого, затем происходит пастеризация, охлаждение, смесь фильтруется, гомогенизируется и проходит созревание. Таким образом, для полного цикла производства мороженого необходимо иметь несколько технологических линий, от состава которых зависит вид мороженого или же аппарат для приготовления мороженого (мороженица).

Традиционно, в комплектацию оборудования для приготовления мороженого входит линия приготовления смеси мороженого и ее пастеризация, линия для созревания смеси, фризеры беспрерывного действия, транспортер для отвода смеси. Все подготовленные составляющие в нужной последовательности закладывают в специальные резервуары, которые оборудованы перемешивающими устройствами. Далее, полученную смесь направляют на следующие этапы производства.

Особенности оборудования для мороженого

Существуют линии с непрерывной и периодической пастеризацией. Непрерывная пастеризация используется предприятиями, которые производят большие объемы мороженого. Такие установки нагревают смесь в теплообменнике и содержат ее при высокой температуре на протяжении 30-40 секунд. Периодические линии предусматривают сначала смешивание всех ингредиентов, а затем их нагрев до 85°С.

Что касается фризерования, то оно предусматривает насыщение воздухом (взбивание) смеси для мороженого, включая частичное ее охлаждение.

В нашем интернет-магазине представлено оборудование (аппарат для приготовления мороженого, или мороженица), которое способно за 45-60 минут приготовить мороженое, замороженный йогурт или сербетто в производственных масштабах.

Оборудование для производства мороженого - производители:

Купить Оборудование для производства мороженого в Ровно, Луцк, Львов, Крым, Ивано-Франковск, Черкассы, Хмельницкий, Ужгород, Черновцы, Тернополь, Житомир, Винница, Киев, Одесса, Мариуполь, Евпатория цены на Оборудование для производства мороженого купить в Николаев, Кировоград, Чернигов, Полтава, Сумы, Херсон, Днепропетровск, Харьков, Херсон, Луганск, Донецк, Запорожье, Симферополь, Севастополь, Ялта