Характеристики пароконвектомата: - подключение к канализации и воде;
- освещение рабочей камеры противоударное галогеновое;
- гигиеническая рабочая камера бесшовная с округлыми углами;
- дверца с подвижным внутренним стеклом для легкой очистки и обдуваемым двойным стеклом;
- встроенный жироуловитель;
- парогенератор свежего пара наполняется водой автоматически;
- автоматическое 2-ступенчатое дымопоглощение;
- автоматика SC – самоочищение (отпадает надобность в регулярной очистки от солей);
- система Cool Down – быстрое охлаждение;
- таймер (0 – 120 мин.) с электронным дисплеем с долгосрочной установкой;
- энергия подается в зависимости от потребления;
- автоматическая регулировка стержневой температуры с автоматическим отключением и электронным дисплеем;
- температурный диапазон 30 - 300°C;
- ClimaPlus Control - автоматический контроль влажности;
- программное управление - 99 встроенных девятиступенчатых программ;
- есть возможность ввода собственных программ приготовления продуктов;
Встроенные технологии
IQT Technology - с помощью специального датчика измеряет температуру в пяти разных точек продукта и выбирает оптимальное время и температуру для приготовления;
Clean Jet - автоматическая очистка пароковекционной печи, нужно лишь предварительно подключить моечный рукав и в зависимости от загрязнения выбрать одну из трех программ чистки;
CDS CalcDiagnose System - система контроля известковых отложений, автоматически предупреждает об уровне известковых отложений, есть возможность вывести информацию про отложения на экран, это помогает своевременно принять меры во избежание поломки пароконвектомата;
Комплектация: рама с направляющими, встроенный стеллаж, встроенная функция перекрывания воды, встроенный ручной душ с втягивающей автоматикой.
5 режимов работы:
- регенерация с функцией ClimaPlus Control;
- низкотемпературный пар, 30 – 99 С;
- комбинированный режим, 30 – 300 С;
- конвекция, 30 – 300 С;
- пар, 100 С. Дополнительная комплектация: Стенд для пароконвектомата Rational UG 2 - закрытые боковины,14 пар направляющих, базовая полка. Размер: 638х788х720 - 909,88 EUR 
Подставка под пароконвектомата украинского производства. Вместимость: GN 1/1 - 14шт. Размер: 800х650х713 - 2372 UAH 
Необходимую дополнительную комплектацию указывайте в комментариях к заказу. Модель: CРС 101
Вместимость:10xGN 1/1
Размеры: д/ш/в, мм: 902х773х1092
Мощность Р,квт: 19
Напряжение U, В: 380
Производитель: Rational (Германия)
|
