Пароконвектомат Rational SCС 101 (ГАЗ)

Характеристики пароконвектомата:
- гигиеническая рабочая камера бесшовная  с округлыми углами;
- дверца с подвижным внутренним стеклом для легкой очистки и обдуваемым двойным стеклом;
- встроенный жироуловитель;
- программа удаления накипи;
- парогенератор свежего пара наполняется водой автоматически;
- автоматическая система очистки парогенератора;
- для измерения температуры внутри продукта пароконвектомат оснащен температурным зондом;
- автоматическое 2-ступенчатое дымопоглощение;
- система Cool Down – быстрое охлаждение;
- жир собирается без жирового фильтра;
- автоматическое удаление остатков испарений;
- программа ручной очистки;
- электронное управление;
- душ;
- встроенное устройство для перекрывания воды;
- функция Self Cooking Control, которая автоматически отличает замороженные изделия от свежих, объем загрузки, размер продукта. И после заданных требований начинает процесс выпекания, автоматически устанавливая скорость циркуляции воздуха, влажность и температуру.
- функция ClimaPlus Control - автоматический контроль влажности;
- 5 скоростей вентилятора;
- программное управление - 350 встроенных девятиступенчатых программ;
- ножки регулируются по высоте;

4 режима работы:
- регенерация с функцией ClimaPlus Control;
- комбинированный режим, 30 – 300 С;
- конвекция, 30 – 300 С;
- пар, 30 - 130 С.

Дополнительная комплектация:

Стенд для пароконвектомата Rational UG 2 - закрытые боковины,14 пар направляющих, базовая полка. Размер: 638х788х720 - 909,88 EUR

Подставка под пароконвектомата украинского производства. Вместимость: GN 1/1 - 14шт. Размер: 800х650х713  - 2372 UAH

Необходимую дополнительную комплектацию указывайте в комментариях к заказу.

Производитель: Rational (Германия)