Пароконвекционная печь оснащена инжекторным впрыском пара. Характеристики: - автодиогностика определяет неисправности и проблемы;
- для максимальной гигиены закругленные углы камеры;
- емкость для сбора жира с постоянным стоком даже при открытой дверце;
- емкость для сбора жидкости;
- слив;
- программы автоматического мытья;
- С - образные направляющие для противней;
- встроенный щуп, температурный зонд;
- программный, возможно создать 99 программ по 9 этапов;
- сенсорная панель управления;
- подсветка;
- возможность перевешивать дверцы;
- внешнее стекло не нагревается больше 40 С и отражает инфокрасные лучи;
- специальная конструкция турбины, которая упрощает вентиляцию внутри печи;
- инжекторный впрыск;
- delta Т - деликатное приготовление;
- Hold – функция поддержания температуры;
- вместимость – 10 GN 1/1
режимы работы: - конвекция;
- конвекция + пар;
- конвекция + влажность;
- конвекция + сухой воздух;
- пар.
Дополнительная комплектация для конвекционных печей и расстоечных камер Unox Необходимую дополнительную комплектацию указывайте в комментариях к заказу. Модель: XVC 705
Вместимость: 10 GN 1/1
Размеры: д/ш/в, мм: 750/792/967
Мощность Р,квт: 11,9
Напряжение U, В: 380
Вес, кг: 83 Производитель: Unox (Италия)
|
