Купить Печи конвекционные - лучший ассортимент оборудования для вашего бизнеса по отличным ценам. | Интернет-магазин ТоргОборуд
 

Отдел продаж:

   +38 067 696 07 84

   +38 050 925 55 95

   +38 067 362 12 02

   +38 0362 620 160 

   +38 066 0000 586 

 

 

Посуда и мебель:

   +38 067 44 11 340

Сервис, запчасти:

   +38 068 00 636 00

 

  • Пн-Пт 9.00-18.00
    работаем без обеда
Заказать звонок

0 товаров

в Вашей корзине

Корзина пуста.

Каталог оборудования

Содержимое для сравнения

Печи конвекционные | torgoborud.com.ua

DB products

Страницы

  • Новинка
    Печь конвекционная FROSTY EN-20A
      • Артикул: 048437
      • К-во уровней, шт.: 4
      • Тип управления: механическое
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Напряжение, В: 220
      • Температурный режим, °C: +50...+300
      • Материал: нержавеющая сталь
      • Мощность, кВт: 3,2
      • Размеры, д/ш/в, мм: 595х530х570

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX STEFANIA XEFT-04HS-ETRV
      • Артикул: 048260
      • К-во уровней, шт.: 3
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 460х330
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 2,95
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/427

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX STEFANIA XEFT-03HS-EMRV
      • Артикул: 048257
      • К-во уровней, шт.: 3
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 460х330
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 2,95
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/427

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ARIANNA XEFT-04HS-ETRV
      • Артикул: 048252
      • К-во уровней, шт.: 4
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 460х330
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 3,45
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/502

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ARIANNA XEFT-04HS-EMRV
      • Артикул: 048250
      • К-во уровней, шт.: 4
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 460х330
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 3,45
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/502

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ELENA XEFT-03EU-ETRV
      • Артикул: 048238
      • К-во уровней, шт.: 3
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 3,45
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/427

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ELENA XEFT-03EU-EMRV
      • Артикул: 048234
      • К-во уровней, шт.: 3
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 3,45
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/427

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ROSSELLA XEFT-04EU-ETRV
      • Артикул: 048219
      • К-во уровней, шт.: 4
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 6,9
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/502

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX ROSSELLA XEFT-04EU-EMRV
      • Артикул: 048216
      • К-во уровней, шт.: 4
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 6,9
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/502

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX VITTORIA XEFT-06EU-ETRV
      • Артикул: 048209
      • К-во уровней, шт.: 6
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 10,3
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/682

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX VITTORIA XEFT-06EU-EMRV
      • Артикул: 048196
      • К-во уровней, шт.: 6
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 10,3
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/682

    Уточняйте цену у администратора

  • Новинка
    Конвекционная печь UNOX CAMILLA UNOX XEFT-10EU-ETRV
      • Артикул: 048193
      • К-во уровней, шт.: 10
      • Тип управления: электро
      • Размер протвиня, мм: 600х400
      • Функция пароувлажнения: есть
      • Мощность, кВт: 15,5
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/952

    Уточняйте цену у администратора

Страницы

Конвекционная печь – особенности и назначение

Конвекционная печь – вид теплового оборудования профессиональной кухни ресторана, кондитерской, точки фаст-фуда, ориентировано на приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов. Данное устройство представляет собой агрегат, в основу которого заложен принцип конвекции – принудительного движения горячего воздуха по всему периметру рабочей камеры. ТЭНы нагревают воздух, а встроенный вентилятор (вентиляторы) обеспечивает постоянное его движение, способствуя быстрому и равномерному пропеканию продукта. При этом повар может отказаться от использования разнообразных жиров и масел, гарантируя натуральность блюда с сохранением его полезных свойств.
 
При использовании конвектомата, можно забыть о подгорании блюд, размещенных на разных противнях и уровнях, в отличие от традиционных духовых шкафов. Еще один плюс - это сокращение времени на выпечку до 25%. Функция парового увлажнения, которой оснащаются некоторые модели, не дает продукту пересушиваться, сохранив его свежесть и вкус. Но не стоит данный агрегат путать с более сложным прибором – пароконвектоматом, который позволяет контролировать весь процесс готовки и уровень влажности в камере.

Виды конвекционных печей промышленных

В конструкции аппаратов может быть применен один из ниже перечисленных типов управления:
  • Механический (ручной) – гарантирует простоту в использовании и надежность, сравнительно низкую себестоимость. Оснащается ограниченным числом выполняемых функций (в основном это температура нагрева и время приготовления).
  • Электромеханический – сохраняет простоту в управлении, при этом имеет больше дополнительных функций, индикаторов о состоянии работы прибора.
  • Электронная (сенсорная) панель – возможность выбора из большого количества программ, сохранения собственных режимов приготовления, легкость в нажатии необходимой клавиши, а также современный дизайн делает данный тип лидером среди других. Цена на такую установку примерно на 300 € дороже.
В зависимости от такого критерия, как способ образования пара (если предусмотрено конструкцией), конвекционные шкафы или пароконвктоматы бывают:
  • бойлерные – создание и поступление пара, с возможностью установки определенной его температуры (начиная с +50°C), происходит из парогенератора, который играет особую роль во время обработки нежных изделий.
  • инжекторные – вода распыляется на Тэны, образуя пар температурой 100°C.
Среди всего ассортимента конвекционных установок выделяют особый вид – ротационные печи. Их особенностью есть то, что процесс готовки происходит на специальной тележке стеллажного типа. Она вращается внутри рабочей камеры, обеспечивая более равномерную выпечку по сравнению с обычными конвектоматами.
 
Цена на конвекционные печи зависит от их комплектации и фирмы-производителя. Все модели могут комплектоваться расстоечным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной обработки теста. Купить профессиональную печь конвекционную Вы можете на сайте нашего интернет-магазина.
 
Также интернет-магазин предлагает в широком ассортименте электромеханическое оборудование для ресторана: миксеры планетарные и ручные, тестомесильные машины, овощерезки, протирки, слайсеры и многое другое. Мы гарантируем самые низкие цены и очень быструю доставку.
 
У нас Вы можете купить Печи конвекционные с доставкой в Миргород, Славское, Днепр, Хмельницкий, Луганск, Скадовск, Харьков, Каменец-Подольский, Моршин, Одесса, Коблево, Луцк, Ужгород, Винница, Коктебель, Черновцы, Затока, Мукачево, Буковель, Трускавец, Кирилловка, Сумы, Кропивницкий, Драгобрат, только у нас лучшие цены на Печи конвекционные в таких городах как Мелекино, Киев, Львов, Ивано-Франковск, Тернополь, Николаев, Полтава, Хмельник, Севастополь, Яремче, Поляна, Запорожье, Черкассы, Бердянск, Лазурное, Чернигов, Симферополь, Ворохта, Житомир, Херсон, Донецк, Ровно, АР Крым.

Печи конвекционные - производители: