Тепловые витрины

 
   Примечание: Другие тепловые витрины можете посмотреть в разделе "оборудование для фаст-фуда".

Предназначение и сфера применения тепловых витрин

Тепловая витрина - предназначена для хранения готовых блюд, горячих хлебобулочных,  кондитерских изделий и т.п. от момента приготовления до момента подачи на стол. Без нее практически не обойтись на профессиональной кухне заведений общественного питания, но больше всего в ней нуждаются рестораны самообслуживания, фаст-фуда, кафе, супермаркеты, бары и т.д. 

Благодаря тепловой витрине приготовленные продукты всегда остаются в теплом виде, более того, она всегда находится на виду у посетителя. Но кроме демонстрации готовых блюд, тепловая витрина должна обеспечивать полную безопасность хранения, так как лишь при правильном выборе тепловой витрины и необходимого теплового режима, блюда могут всегда сохранять свежий вид на протяжении длительного времени с момента их приготовления.

Виды тепловых витрин

Выбирая тепловую витрину, внимательно изучите потребности заведения, ведь существуют витрины с сухим и влажным климатами. Тепловая витрина с сухим климатом очень похожи на традиционные духовки, она используется для хранения продуктов с длительным сроком годности и для разогрева первых блюд и хлебобулочных изделий. Тепловая витрина с влажным климатом довольно быстро разогревается и содержит контроль влажности, соответственно, такая тепловая витрина годится для разнообразных типов продуктов, т.к. она обеспечит высококачественный температурный контроль.