Отдел продаж:

   +38 067 696 07 84

   +38 050 925 55 95

   +38 067 362 12 02

   +38 0362 620 160 

   +38 066 0000 586 

 

 

Посуда и мебель:

   +38 067 44 11 340

Сервис, запчасти:

   +38 068 00 636 00

 

  • Пн-Пт 9.00-18.00
    работаем без обеда
Заказать звонок
4 + 5 =
More information?

0 товаров

в Вашей корзине

Корзина пуста.

Каталог оборудования

Содержимое для сравнения

Жарочные и пекарские шкафы | torgoborud.com.ua

DB products

Страницы

  • Шкаф жарочный ДЕ-3М
      • Артикул: 009126
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 14,4
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 920/710/1035
      • Размер духовки, мм: 560/560/290
      • Вес, кг: 192
      • Напряжение, В: 380

    21900 грн

  • Шкаф жарочный ДЕ-2М
      • Артикул: 009124
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 2
      • Мощность, кВт: 9,6
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 920/710/1035
      • Размер духовки, мм: 560/560/290
      • Вес, кг: 128
      • Напряжение, В: 380

    14700 грн

  • Шкаф жарочный ДЕ-1М
      • Артикул: 009122
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 1 секция
      • Мощность, кВт: 4,8
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 790/700/470
      • Размер духовки, мм: 560/560/290
      • Вес, кг: 64
      • Напряжение, В: 380

    7596 грн

  • Пекарский шкаф трехкамерный ШПЕ 3 Ч
      • Артикул: 003755
      • Тип шкафа: пекарский
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 15,6
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/900/1650
      • Размер духовки, мм: 1000/800/180
      • Вес, кг: 410
      • Напряжение, В: 380

    23927 грн

  • Жарочный шкаф ШЖЭ 2 Н двухсекционный
      • Артикул: 002872
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 2 секции
      • Мощность, кВт: 7,6
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Размер духовки, мм: 540/570/300
      • Вес, кг: 90
      • Напряжение, В: 380

    10633 грн

  • Пекарский шкаф однокамерный ШПЕ 1 Ч
      • Артикул: 003749
      • Тип шкафа: пекарский
      • К-во секций: 1 секция
      • Мощность, кВт: 5,2
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/900/965
      • Размер духовки, мм: 1000/800/180
      • Вес, кг: 210
      • Напряжение, В: 380

    9753 грн

  • Пекарский шкаф трехкамерный ШПЕ 3
      • Артикул: 003756
      • Тип шкафа: пекарский
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 15,6
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/900/1650
      • Размер духовки, мм: 1000/800/180
      • Вес, кг: 410
      • Напряжение, В: 380

    24598 грн

  • Жарочный шкаф ШЖЭ 3 Ч
      • Артикул: 002873
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 11,4
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Размер духовки, мм: 540/570/300
      • Вес, кг: 120
      • Напряжение, В: 380

    12779 грн

  • Пекарский шкаф однокамерный ШПЕ 1
      • Артикул: 003750
      • Тип шкафа: пекарский
      • К-во секций: 1 секция
      • Мощность, кВт: 5,2
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/900/965
      • Размер духовки, мм: 1000/800/180
      • Вес, кг: 210
      • Напряжение, В: 380

    10087 грн

  • Жарочный шкаф ШЖЭ 1 Ч
      • Артикул: 002867
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 1 секция
      • Мощность, кВт: 3,8
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 830/700/1040
      • Размер духовки, мм: 540/570/300
      • Вес, кг: 50
      • Напряжение, В: 220

    5442 грн

  • Пекарский шкаф трехкамерный ШПЕ 3 Н
      • Артикул: 003757
      • Тип шкафа: пекарский
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 15,6
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/900/1650
      • Размер духовки, мм: 1000/800/180
      • Вес, кг: 410
      • Напряжение, В: 380

    25339 грн

  • Жарочный шкаф  3-х секционный ШЖЭ 3
      • Артикул: 002874
      • Тип шкафа: жарочный
      • К-во секций: 3 секции
      • Мощность, кВт: 11,4
      • Функция пароувлажнения: нет
      • Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Размер духовки, мм: 540/570/300
      • Вес, кг: 120
      • Напряжение, В: 380

    13244 грн

Страницы

Жарочные и пекарские шкафы: назначение и особенности

Жарочный шкаф (духовой) профессиональный – вид универсального кухонного оборудования для ресторанов, который предназначается для тепловой обработки продуктов питания, их подогрева или размораживания в горячих цехах при определенных температурах. Представляет собой теплоизоляционный корпус с одной или несколькими независимо работающими камерами, которые закрываются дверками. Температура в секциях поддерживается за счет нагревательных элементов, расположенных вверху и внизу шкафа. Для каждого элемента предусмотрена отдельная регулировка мощности, при этом верхние ТЭНы - открыты, нижние, как и в обычных духовках, закрыты металлическим подом.
 
Подобно к жарочным агрегатам, ресторанами, пиццериями, точками фаст-фуда широко применяются шкафы пекарские. Данное оборудование часто отождествляют, хотя существуют определенные различия. Пекарский  шкаф – профессиональная техника из ряда тепловых, первостепенная задача которой: выпечка изделий из теста в формах и противнях. Если выбрать определенный температурный режим, такой шкаф можно использовать для расстойки теста. Часто он оснащается функцией парового увлажнения, что играет особую роль при приготовлении изделий из дрожжевого теста. Также пар позволит обеспечить ровную и румяную корочку готовой продукции.
 
Встроенный вентилятор, который создает принудительную циркуляцию теплых потоков в камере, доступен лишь некоторым моделям жарочных вариантов. Конструкция же пекарских установок предусматривает естественную конвекцию, которая допускает, что температура вверху и внизу рабочей зоны может несколько отличатся. Поэтому °t верхних ТЭНов рекомендуется устанавливать на несколько градусов ниже, нижних нагревателей, во избежание возможного подгорания верхней части изделия.
В процессе готовки духовые и пекарские устройства выделяют небольшое количество тепла, дыма, разнородных запахов приготовляемых блюд. Для отвода этих испарений, с целью обеспечения комфортные условий работы, над тепловым оборудованием устанавливают вытяжные зонты.

Духовой шкаф – рекомендации по выбору

Останавливая свой выбор на конкретной модели жарочного/пекарского шкафа, рекомендуется обратить внимание на следующие параметры:
  1. Вместительность духовки (габариты, количество секций, уровней). В основном это одно, двух и трех секционные агрегаты. От этой характеристики зависит производительность аппарата, то есть, сколько продукции единовременно можно загрузить в камеру.
  2. Диапазон возможных температур. В основном имеет шкалу 50-270°C, но некоторые модели могут достигать °t до 320°C.
  3. Тип питания – газ, с подключением к сжиженному или природному источнику; электричество – сеть 220/380 В. Большей популярностью пользуются электрические духовки.
  4. Время разогрева рабочей камеры. Это число зачастую доходит до 40- 50 минут.
  5. Мощность. Напрямую зависит от количества выбранных камер.
  6. Наличие системы пароувлажнения, функции конвекции.
  7. Дополнительная комплектация (противни, листы для выпечки).
Купить жарочный шкаф или купить пекарский шкаф можно на нашем сайте.  Цена на жарочный шкаф зависит от выбранных технических характеристик, присущих конкретной модели. Также Торгоборуд предлагает широкий ассортимент кухонных плит: электрическая плита промышленная, газовые плиты, опрокидывающие сковороды, котлы пищеварочные и много другого.
 
У нас Вы можете купить Жарочные и пекарские шкафы с доставкой в Кропивницкий, Коблево, Чернигов, Хмельник, Херсон, АР Крым, Запорожье, Трускавец, Кирилловка, Ивано-Франковск, Ужгород, Моршин, Славское, Мукачево, Житомир, Ровно, Яремче, Одесса, Луцк, Коктебель, Донецк, Полтава, Львов, Затока, только у нас лучшие цены на Жарочные и пекарские шкафы в таких городах как Лазурное, Луганск, Севастополь, Бердянск, Черкассы, Буковель, Каменец-Подольский, Скадовск, Харьков, Мелекино, Николаев, Днепр, Драгобрат, Киев, Винница, Симферополь, Ворохта, Тернополь, Хмельницкий, Поляна, Сумы, Черновцы, Миргород.

Жарочные и пекарские шкафы - производители: