Овочерізки та тертки промислові (професійні) | torgoborud.com.ua
Breadcrumbs
Овочерізки та тертки промислові (професійні)
Facets title
Підбір за параметрами
Ціна (грн.):
Виробник:
- Robot Coupe (Франція) (9) Apply Robot Coupe (Франція) filter
- Торгмаш (Білорусь) (7) Apply Торгмаш (Білорусь) filter
- Fimar (Італія) (3) Apply Fimar (Італія) filter
- Apach (Італія) (2) Apply Apach (Італія) filter
- CELME (Італія) (2) Apply CELME (Італія) filter
- Frosty (Італія) (2) Apply Frosty (Італія) filter
- Inoxtech (Італія) (2) Apply Inoxtech (Італія) filter
- Liloma (Італія) (2) Apply Liloma (Італія) filter
- HENDI (Нідерланди) (1) Apply HENDI (Нідерланди) filter
- Pimak (Турція) (1) Apply Pimak (Турція) filter
- Restoitalia (Італія) (1) Apply Restoitalia (Італія) filter
Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:
DB products
Сторінки
-
- Артикул: 039953
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 430/200/195
103 EUR
-
- Артикул: 039908
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 615/240/500
- Продуктивність, кг/год: 300
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 0,55
- Напруга, В: 220
- Вага, кг: 22,46
561 EUR
-
- Артикул: 039129
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 261/604/522
- Продуктивність, кг/год: 200
- Комплектація дисками: купляються окремо
- Потужність, кВт: 0,55
- Напруга, В: 220
- Вага, кг: 22
608 EUR
-
- Артикул: 231807
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 540/240/450
- Продуктивність, кг/год: 100
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 0.55
- Напруга, В: 220
- Вага, кг: 24
820 EUR
-
- Артикул: 002838
- Призначення обладнання: овочерізка/протирання
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 600/340/650
- Продуктивність, кг/год: 600
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 1
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 32
22233 грн
-
- Артикул: 002839
- Призначення обладнання: для протирки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 480/300/700
- Продуктивність, кг/год: 600
- Комплектація дисками: купляються окремо
- Потужність, кВт: 1
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 29,9
14369 грн
-
- Артикул: 002840
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 480/280/720
- Продуктивність, кг/год: 350
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 1
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 29
19568 грн
-
- Артикул: 002841
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 480/280/720
- Продуктивність, кг/год: 350
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 0,6
- Напруга, В: 220
- Вага, кг: 29,3
19986 грн
-
- Артикул: 002716
- Призначення обладнання: для протирки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 658/448/817
- Продуктивність, кг/год: 600
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 1
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 28
14291 грн
-
- Артикул: 002717
- Призначення обладнання: овочерізка/протирання
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 658/448/817
- Продуктивність, кг/год: 350
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 0,545
- Напруга, В: 380
- Вага, кг: 29
20038 грн
-
- Артикул: 002810
- Продуктивність, кг/год: нарізка 300/протирка 600
- Комплектація дисками: набір в комплекті
- Потужність, кВт: 1
- Напруга, В: 380
- Призначення обладнання: овочерізка/протирання
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 480/300/720
- Вага, кг: 30
22311 грн
-
- Артикул: 003225
- Призначення обладнання: для нарізки
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 400/130/150
150 EUR
Сторінки
Овочерізка промислова: призначення та принцип роботи
Овочерізка професійна - важливий атрибут професійної кухні будь-якого ресторану, кафе, їдальні, фаст-фуду, і навіть супермаркету. Вона відмінно впорається із завданням нарізати, подрібнити, нашаткувати сирі, варені овочі, фрукти, коренеплоди, прискоривши і полегшивши процес приготування їжі в промислових масштабах. Такий апарат розрахований на щоденне інтенсивне використання, тому має підвищену зносостійкість, виготовляється тільки з високоякісних матеріалів.
Даний прилад працює за принципом м'ясорубки, подрібнюючи всі необхідні інгредієнти за допомогою спеціальних дисків з лезами. Через завантажувальний бункер продукти потрапляють в ріжучий вузол (системи з дисків, ножів і решіток), де швидко ріжуться, і через спеціальний відсік потрапляють в спеціальний лоток для вивантаження або підставлену ємність. Слайсерні ножові диски служать для подрібнення овочів у форму кілець товщиною 1-15 мм, протиральні - для протирання вареного і м'якого провіанту через отвори діаметром до 5 мм. Також є ножі для нарізки соломкою. Щоб здійснити нарізку кубиками, застосовують комплект з підрізного диска і решітки, розмір комірок якої визначає розмір кубика. Всього електрична овочерізка промислова може мати до 50 насадок.
Види професійних овочерізок
Згідно конструкції, професійні машини для переробки овочів подііляють на такі типи:
- Дискові - продукти нарізаються за допомогою дисків з подвійним заточуванням, виготовлених з нержавіючої сталі. Вони найбільш зручні для приготування їжі в промислових масштабах.
- Роторні - завдяки трьом лопастям, продукти потрапляють на ротор, де і відбувається їх обробка.
- Пуансон - подрібнення відбувається зворотно-поступальними рухами поршня, який проштовхує продукт через нерухому решітку з ножами.
- Комбіновані - робочим органом є комплект з обертових прямолінійних ножів (у горизонтальному виконанні) і нерухомої грешітки з ножами у вертикальному варіанті.
Залежно від продуктивності, протирально-різальні машини можна умовно розділити на 3 категорії:
- Малі, настільного виконання, з фактичною продуктивністю до 60 кг/год, підійдуть для кафе, їдалень, піцерій з невеликою прохідністю.
- Середні - в середньому переробляють 80-250 кг сировини. Найбільш затребувані в ресторанах, закладах фаст-фуду, точках кейтерінгу.
- Великі овочерізальні машини чи протиральні машини промислові, з можливістю обробляти до 900 кг овочів на годину. Застосовуються на переробних комбінатах, підприємствах з виробництва напівфабрикатів, заморожених продуктів. Як правило, забезпечуються 2-х швидкісним двигуном, випускаються в підлоговому виконанні.
На сайті нашого інтернет-магазину можна купити електричну овочерізку промислову, овочерізку кубиками, протиральну машину, протирочно-різальну машину, ціна і якість яких не викликає сумнівів. Також на сайті представлено широкий асортимент професійних слайсерів за найкращою ціною.
У нас Ви можете купити Овочерізки та тертки промислові (професійні) з доставкою в Донецьк, Ужгород, Кропивницький, Коктебель, Коблево, Івано-Франківськ, Мелекіно, АР Крим, Вінниця, Поляна, Мукачево, Буковель, Дніпро, Луганськ, Кам'янець-Подільський, Чернівці, Херсон, Хмельницький, Яремче, Рівне, Славське, Одеса, Кирилівка, Миргород, тільки у нас найкращі ціни на Овочерізки та тертки промислові (професійні) у таких містах, як Трускавець, Чернігів, Драгобрат, Моршин, Тернопіль, Харків, Сімферополь, Запоріжжя, Луцьк, Затока, Київ, Ворохта, Севастополь, Бердянськ, Хмільник, Миколаїв, Лазурне, Суми, Львів, Черкаси, Скадовськ, Житомир, Полтава.