Відділ продажу:

   +38 067 696 07 84

   +38 050 925 55 95

   +38 067 362 12 02

   +38 0362 620 160 

   +38 066 0000 586 

 

 

Посуд та меблі:

   +38 067 44 11 340

Сервіс, запчастини:

   +38 068 00 636 00

 

  • Пн-Пт 9.00-18.00 
    працюємо без обіду
Замовити дзвінок

0 товарів

у Вашому кошику

Кошик порожній.

Каталог обладнання

Товари для порівняння

Тістоміси | torgoborud.com.ua

Facets title

Підбір за параметрами

Ціна (грн.):

ціна від 16,531 до 101,713

Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:

DB products

Сторінки

Сторінки

Тістоміс промисловий: призначення і конструкція

Тістоміс - вид професійного електромеханічного обладнання, призначеного для автоматизованого замісу тіста при виробництві хлібобулочних, кондитерських виробів. Використання тістомісів в промислових масштабах забезпечує отримання рівномірної, однорідної текстури маси, що замішується, і, як результат, висока якість готового продукту.
 
Конструкція тістоміса професійного передбачає наявність трьох основних елементів: місильного органу, робочої ємності (діжі), приводу. Місильний орган може мати форму спіралі, петлі, вилки, краплі, лопатки і т.д. Чаша - бути знімною, стаціонарного, підкатною, об'ємом від 7 до 410 л. Приводний механізм - працювати відповідно до одного з трьох принципів: зубчатому, ремінному або ланцюговому. Саме цей елемент дозволяє приводити в дію всю систему.
 
Щоб агрегат міг працювати максимально ефективно, крім ретельного перемішування, він здатний здійснювати підігрів інгредієнтів до необхідної температури. Завдяки особливим рухам гака, забезпечується насиченість маси киснем. Це сприяє більшої пишності готової продукції. Щоб полегшити роботу кухарю, місильні установки також можуть забезпечуватися додатковими функціями: обертання діжі, автоматичне перекидання готової маси, таймер.

Різновиди тістомісильних машин професійних

Залежно від того, яку продукцію передбачається виробляти, всі промислові тістомісильні машини можна розділити на 3 види:
  • Спіральний (S-подібний) - застосовується для випічки виробів з дріжджового, листкового, прісного тіста. Це хліб, булочки, слойки. Під час перемішування в рух приводиться тільки місильний орган, тільки дежа або обидва елементи одночасно.
  • Горизонтальний (Z-подібний) - підходить для замісу крутого тіста, використовуваного для приготування локшини, чебуреків, пельменів, пісочного печива.
  • Планетарний - окрім замісу різного роду тесту, може використовуватися для перемішування фаршу, а також як міксера - для збивання різноманітних кремів, мусів.
Вони бувають одно і двохшвидкісними. Перша швидкість, як правило, використовується для перемішування інгредієнтів згідно з рецептурою, друга - для утворення однорідної структури місильної маси. Якщо апарат має третю швидкість, представлену кнопкою «реверс», - це дозволить звільнити місильний інструмент від налиплого тесту.
 
Купити професійний тістоміс, ціна на який залежить від обраних технічних характеристик і фірми-виробника, можна в нашому інтернет-магазині Торгоборуд. На сайті також представлені в широкому ассортименті мясорубки промислові, овочерізки професійні, слайсери та багато іншого.
 
У нас Ви можете купити Тістоміси з доставкою в Одеса, Коблево, АР Крим, Рівне, Донецьк, Мелекіно, Коктебель, Житомир, Суми, Київ, Яремче, Славське, Хмільник, Полтава, Ужгород, Ворохта, Трускавець, Затока, Кирилівка, Миколаїв, Чернігів, Кам'янець-Подільський, Вінниця, Драгобрат, тільки у нас найкращі ціни на Тістоміси у таких містах, як Херсон, Львів, Мукачево, Миргород, Сімферополь, Моршин, Скадовськ, Чернівці, Поляна, Дніпро, Хмельницький, Луцьк, Тернопіль, Луганськ, Черкаси, Івано-Франківськ, Запоріжжя, Буковель, Кропивницький, Севастополь, Бердянськ, Харків, Лазурне.