Відділ продажу:

   +38 067 696 07 84

   +38 050 925 55 95

   +38 067 362 12 02

   +38 0362 620 160 

   +38 066 0000 586 

 

 

Посуд та меблі:

   +38 067 44 11 340

Сервіс, запчастини:

   +38 068 00 636 00

 

  • Пн-Пт 9.00-18.00 
    працюємо без обіду
Замовити дзвінок
6 + 5 =
More information?

0 товарів

у Вашому кошику

Кошик порожній.

Каталог обладнання

Товари для порівняння

Жарильні та пекарські шафи | torgoborud.com.ua

DB products

Сторінки

  • Жарова шафа ДЕ-3М
      • Артикул: 009126
      • Тип шафи: жарочна
      • К-ть секцій: 3 секції
      • Потужність, кВт: 14,4
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 920/710/1035
      • Розмір духовки, мм: 560/560/290
      • Вага, кг: 192
      • Напруга, В: 380

    24756 грн

  • Шафа жарова ДЕ-2М
      • Артикул: 009124
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 2 секції
      • Потужність, кВт: 9,6
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 920/710/1035
      • Розмір духовки, мм: 560/560/290
      • Вага, кг: 128
      • Напруга, В: 380

    16812 грн

  • Шафа жарова ДЕ-1М
      • Артикул: 009122
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 1 секція
      • Потужність, кВт: 4,8
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 790/700/470
      • Розмір духовки, мм: 560/560/290
      • Вага, кг: 64
      • Напруга, В: 380

    8712 грн

  • Шафа пекарська трьохкамерна ШПЕ-3 Н
      • Артикул: 003757
      • Тип шафи: пекарний
      • К-ть секцій: 3 секціїї
      • Потужність, кВт: 15,6
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 1290/900/1650
      • Розмір духовки, мм: 1000/800/180
      • Вага, кг: 410
      • Напруга, В: 380

    31115 грн

  • Жарочна шафа 3 секційна ШЖЕ 3
      • Артикул: 002874
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 3 секціїї
      • Потужність, кВт: 11,4
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Розмір духовки, мм: 540/570/300
      • Вага, кг: 120
      • Напруга, В: 380

    15386 грн

  • Жарочна шафа ШЖЕ 1 секційна
      • Артикул: 002868
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 1 секція
      • Потужність, кВт: 3,8
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 830/700/1040
      • Розмір духовки, мм: 540/570/300
      • Вага, кг: 50
      • Напруга, В: 220

    6771 грн

  • Жарочна шафа ШЖЕ 3 Н трисекційна
      • Артикул: 002875
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 3 секціїї
      • Потужність, кВт: 11,4
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Розмір духовки, мм: 540/570/300
      • Вага, кг: 120
      • Напруга, В: 380

    16292 грн

  • Шафа пекарська двокамерна ШПЕ-2 Ч
      • Артикул: 003752
      • Тип шафи: пекарний
      • К-ть секцій: 2 секції
      • Потужність, кВт: 10,4
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 1290/900/1310
      • Розмір духовки, мм: 1000/800/180
      • Вага, кг: 310
      • Напруга, В: 380

    20691 грн

  • Жарочна шафа ШЖЕ 1 Н односекційна
      • Артикул: 002869
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 1 секція
      • Потужність, кВт: 3,8
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 830/700/1040
      • Розмір духовки, мм: 540/570/300
      • Вага, кг: 50
      • Напруга, В: 220

    7273 грн

  • Шафа жарова 1-но секційний ДЕ - 1
      • Артикул: 003483
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 1 секція
      • Потужність, кВт: 4,8
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 900/700/440
      • Розмір духовки, мм: 695/540/285
      • Вага, кг: 100
      • Напруга, В: 380

    9090 грн

  • Шафа пекарська двокамерна ШПЕ-2
      • Артикул: 003753
      • Тип шафи: пекарний
      • К-ть секцій: 2 секції
      • Потужність, кВт: 10,4
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 1290/900/1310
      • Розмір духовки, мм: 1000/800/180
      • Вага, кг: 310
      • Напруга, В: 380

    21253 грн

  • Жарочна шафа ШЖЕ 2 Ч
      • Артикул: 002870
      • Тип шафи: жарочний
      • К-ть секцій: 2 секції
      • Потужність, кВт: 7,6
      • Функція парозволоження: немає
      • Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 830/700/1490
      • Розмір духовки, мм: 540/570/300
      • Вага, кг: 90
      • Напруга, В: 380

    10662 грн

Сторінки

Пекарські та жарочні шафи: призначення та особливості

Жарильна шафа (духова) професійна - вид універсального кухонного обладнання для ресторану, яка призначається для теплової обробки продуктів харчування, їх підігріву або розморожування в гарячих цехах за певних температурах. Являє собою теплоізоляційний корпус з однією або декількома незалежно працюючими камерами, які закриваються дверцятами. Температура в секціях підтримується за рахунок нагрівальних елементів, розташованих вгорі і внизу шафи. Для кожного елемента передбачена окрема регулювання потужності, при цьому верхні ТЕНи - відкриті, нижні, як і в звичайних духовках, закриті металевим подом.
 
Подібно до жарильних агрегатів, ресторанами, піцеріями, точками фаст-фуду широко застосовуються шафи пекарські. Дане обладнання часто ототожнюють, хоча існують певні відмінності. Пекарська шафа - професійна техніка з ряду теплових, першорядне завдання якої: випічка виробів з тіста в формах і деках. Якщо вибрати певний температурний режим, таку шафу можна використовувати для вистоювання тіста. Часто вона оснащується функцією парового зволоження, що відіграє особливу роль при приготуванні виробів з дріжджового тіста. Також пар дозволить забезпечити рівномірно і рум'яну корочку готової продукції.
 
Вбудований вентилятор, який створює примусову циркуляцію теплих потоків в камері, доступний лише деяким моделям жарильних варіантів. Конструкція ж пекарських установок передбачає природну конвекцію, яка допускає, що температура вверхуі і внизу робочої зони може дещо відрізняться. Тому °t верхніх ТЕНів рекомендується встановлювати на кілька градусів нижчу, нижніх нагрівачів, щоб уникнути можливого підгоряння верхньої частини виробу.
 
У процесі готування духові та пекарські пристрої виділяють невелику кількість тепла, диму, різнорідних запахів від приготованих страв. Для відводу цих випарів, з метою забезпечення комфортних умов роботи, над тепловим устаткуванням встановлюють витяжні зонти.

Духова шафа - рекомендації з вибору

Зупиняючи свій вибір на конкретній моделі жарильної/пекарської шафи, рекомендується звернути увагу на наступні параметри:
  1. Місткість духовки (габарити, кількість секцій, рівнів). В основному це одно, двох і трьох секційні агрегати. Від цієї характеристики залежить продуктивність апарату, тобто, скільки продукції одноразово можна завантажити в камеру.
  2. Діапазон можливих температур. В основному має шкалу 50-270°C, але деякі моделі можуть досягати °t до 320°C.
  3. Тип живлення - газ, з підключенням до скрапленого або природному джерела; електрика - мережа 220/380 В. Більшою популярністю користуються електричні духовки.
  4. Час розігріву робочої камери. Це число часто доходить до 40-50 хвилин.
  5. Потужність. Безпосередньо залежить від кількості обраних камер.
  6. Наявність системи парозволоження, функції конвекції.
  7. Додаткова комплектація (дека, листи для випічки).
Купити духову шафу або купити пекарську шафу можна на нашому сайті. Ціна жарильної шафи залежить від обраних технічних характеристик, притаманних конкретної моделі. Також Торгоборуд пропонує широкий асортимент кухонних плит: електрична плита промислова, газові плити, перекидні сковороди, котли харчоварильні і багато іншого.
 
У нас Ви можете купити Жарильні та пекарські шафи з доставкою в Кропивницький, Коблево, Чернігів, Хмільник, Херсон, АР Крим, Запоріжжя, Трускавець, Кирилівка, Івано-Франківськ, Ужгород, Моршин, Славське, Мукачево, Житомир, Рівне, Яремче, Одеса, Луцьк, Коктебель, Донецьк, Полтава, Львів, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Жарильні та пекарські шафи у таких містах, як Лазурне, Луганськ, Севастополь, Бердянськ, Черкаси, Буковель, Кам'янець-Подільський, Скадовськ, Харків, Мелекіно, Миколаїв, Дніпро, Драгобрат, Київ, Вінниця, Сімферополь, Ворохта, Тернопіль, Хмельницький, Поляна, Суми, Чернівці, Миргород.

Жарильні та пекарські шафи - виробники: