Сервировка

Сервировка стола в кафе, отеле, ресторане

cервировка столов: общие правила и последовательность

Правильная и красивая сервировка являются важными элементам привлечения внимания гостей. Расстановка посуды, разных приборов и аксессуаров выгодно подчеркнуть изысканность и уникальность Вашего заведения общепита.

Сервировка предусматривает подготовку стола к приему гостей, то есть расстановку совокупности инвентаря (тарелок, столовых приборов, ваз и т.д.). Необходимо учитывать подготовка проводится к завтраку, ланчу, обеду, полдню, ужину или чаю. Утром и в обед рекомендуется расстанавливать минимальное количество приборов, в вечернее время - ставить более полный набор. Важной также является предварительная подготовка столов.

Cервировка столов: общие правила и последовательность

Форма сервировки в кафе, гостиницах зависит от нескольких факторов: класса предприятия, времени и метода обслуживания. Но выделяют общие требования, выставляемые к любому заведению:

сервировка должна отображать тематическую направленность предприятия и национальную особенность;
соответствовать меню блюд, закусок, напитков;
все предметы должны быть размещенные согласна правилам употребляемой пищи;
соответствовать типу обслуживания;
сочетаться с цветом салфеток и скатерти, формой стола, общим дизайном зала.

Порядок сервировки определяет качество, мастерство и скорость обслуживания. Персонал ресторана, кафе, отеля должен знать концептуальные правила последовательности. Для удачного приема необходимо:

Застелить скатерть.
Сервировать блюда, тарелки.
Расставить приборы.
Сервировать стеклянные изделия, посуду из хрусталя.
Оформить стол салфетками, красиво их свернуть.
Расставить приборы для специй.
Расставить вазы с цветами.

На сегодня, ассортимент сервировочной продукции достаточно большой. Важно не потеряться и купить подходящий комплект посуды, аксессуаров для сервировки стола. На сайте ТоргОборуд Вы можете купить все необходимые приборы: подсвечники, сервировочные блюда, наборы и мельницы для специй, корзины, скатерти и салфетки. Если Вы проводите выездное мероприятие, фуршет или банкет, в интернет-каталоге Вы также найдете нужные приборы: горки и стойки банкетные, чафиндиши, диспенсеры и много другое. На сайте представлен большой выбор фарфоровой и стеклянной посуды, столовых приборов. Продукция высокого качества по доступным ценам.

У нас Вы можете купить Сервировка с доставкой в Запорожье, Одессу, Тернополь, Мукачево, Трускавец, Харьков, Ужгород, Хмельницкий, Скадовск, Драгобрат, Винницу, Моршин, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Миргород, Львов, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилловку, Мелекино, Затоку с помощью транспортных компаний. Только у нас лучшие цены на Сервировка в таких городах как Николаев, Киев, Каменец-Подольский, Полтава, Днепр, Херсон, Ровно, Чернигов, Славское, Житомир, Черкассы, Ворохта, Бердянск, Черновцы, Сумы, Луцк, Лазурное, Яремче, Хмельник.