test | torgoborud.com.ua
Сервіровка
Сервіровка столу в кафе, готелі, ресторані
Правильна і вишукана сервіровка є важливими елементами залучення уваги гостей. Розстановка посуду, приборів і аксесуарів вигідно підкреслює смак і унікальність Вашого ресторану.
Сервіровка передбачає підготовку столу до прийому гостей, тобто розстановку сукупності інвентарю (тарілок, столових приборів, ваз і т.д.). Необхідно враховувати, підготовка проводиться до сніданку, ланчу, обіду, полудня, вечері чи чаю. Вранці та в обід рекомендується розставляти мінімальну кількість приборів, у вечірній час – ставити більш повний набір. Важливою також є попередня підготовка столів.
Cервірування столів: загальні правила і послідовність
Форма сервірування в кафе, готелях залежить від кількох факторів: класу закладу, часу і методу обслуговування. Але виділяють загальні вимоги, що виставляються до будь-якої організації:
- сервіровка повинна відображати тематичну спрямованість закладу і національну особливість;
- відповідати меню страв, закусок, напоїв;
- всі предмети повинні бути розміщені згідно правилам вживння їжі;
- відповідати типу обслуговування;
- поєднуватися з кольором серветок і скатертини, формою столу, загальним дизайном залу.
Порядок сервіровки визначає якість, майстерність і швидкість обслуговування. Персонал ресторану, кафе, готелю повинен знати концептуальні правила послідовності. Для вдалого прийому необхідно:
- Застелити скатертину.
- Сервірувати блюда, тарілки.
- Розставити прибори.
- Сервірувати скляні предмети, посуд з кришталю.
- Оформити стіл серветками, красиво їх згорнути.
- Розставити посуд для спецій.
- Розставити вази з квітами.
На сьогодні, асортимент сервірувальної продукції досить великий. Важливо не загубитися і купити підходящий комплект посуду, аксесуарів для сервірування столу. На сайті Торгоборуд Ви можете купити всі необхідні предмети: свічники, блюда, набори і млини для спецій, кошики, скатертини і серветки. Якщо Ви проводите виїзний захід, фуршет або банкет, в інтернет-каталозі Ви знайдете потрібний посуд: гірки і стійки банкетні, чафіндіші, диспенсери і багато іншого. На сайті представлений великий вибір фарфорового і скляного посуду, столових приборів. Продукція високої якості за доступними цінами.
У нас Ви можете купити Сервіровка з доставкою в Хмельницький, Ужгород, Донецьк, Миколаїв, Миргород, Вінниця, Лазурне, Яремче, Моршин, Кам'янець-Подільський, Ворохта, Одеса, Буковель, Луганськ, Львів, Сімферополь, Чернівці, АР Крим, Мукачево, Бердянськ, Житомир, Хмільник, Київ, Кирилівка, тільки у нас найкращі ціни на Сервіровка у таких містах, як Трускавець, Поляна, Полтава, Харків, Затока, Рівне, Чернігів, Севастополь, Черкаси, Херсон, Мелекіно, Суми, Івано-Франківськ, Луцьк, Кропивницький, Дніпро, Скадовськ, Коблево, Запоріжжя, Драгобрат, Коктебель, Славське, Тернопіль.