Печі конвекційні | torgoborud.com.ua
Breadcrumbs
Печі конвекційні
Facets title
Підбір за параметрами
Ціна (грн.):
Виробник:
- Unox (Італія) (37) Apply Unox (Італія) filter
- Apach (Італія) (12) Apply Apach (Італія) filter
- Modular (Італія) (8) Apply Modular (Італія) filter
- ІНТЕКО-МАСТЕР (Білорусія) (7) Apply ІНТЕКО-МАСТЕР (Білорусія) filter
- Frosty (Італія) (1) Apply Frosty (Італія) filter
- Piron (Італія-Росія) (1) Apply Piron (Італія-Росія) filter
Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:
DB products
Сторінки
-
Новинка
![Піч конвекційна Unox XF003]()
- Артикул: 051440
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Розмір дека, мм: 342х242
- Тип підключення: електричне
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 530/630/450
- Потужність, кВт: 2.7
- Напруга, В: 220
- Вага, кг: 20.7
441 EUR
-
![Конвекційна піч UNOX ELENA XEFT03EUELDV]()
- Артикул: 048172
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/416
1257 EUR
-
Новинка
![Піч конвекційна FROSTY EN-20A]()
- Артикул: 048437
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управління: механічне
- Функція парозволоження: немає
- Напруга, В: 220
- Температурний режим, °C: +50...+300
- Матеріал: нержавіюча сталь
- Потужність, кВт: 3,2
- Размеры, д/ш/в, мм: 595х530х570
360 EUR
-
![Конвекційна піч UNOX ELENA XEFT03EUEGDN]()
- Артикул: 048173
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/416
1167 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX STEFANIA XEFT-03HS-ETRV]()
- Артикул: 048260
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 460х330
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 2,95
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 600/669/427
1160 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX STEFANIA XEFT03HSEMRV]()
- Артикул: 048257
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 460х330
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 2,95
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 600/669/427
1380 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX ARIANNA XEFT04HSETRV]()
- Артикул: 048252
- К-сть рівнів, шт.: 4
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 460х330
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 600/669/502
1363 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX ARIANNA XEFT04HSEMRV]()
- Артикул: 048250
- К-сть рівнів, шт.: 4
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 460х330
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 600/669/502
1553 EUR
-
![Конвекційна піч UNOX ELENA XEFT03EUETRV]()
- Артикул: 048238
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/427
1659 EUR
-
![Конвекційна піч UNOX ELENA XEFT-03EU-EMRV]()
- Артикул: 048234
- К-сть рівнів, шт.: 3
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 3,45
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/427
1832 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX ROSSELLA XEFT04EUETRV]()
- Артикул: 048219
- К-сть рівнів, шт.: 4
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 6,9
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/502
2086 EUR
-
Новинка
![Конвекційна піч UNOX ROSSELLA XEFT04EUEMRV]()
- Артикул: 048216
- К-сть рівнів, шт.: 4
- Тип управління: електро
- Розмір дека, мм: 600х400
- Функція парозволоження: є
- Потужність, кВт: 6,9
- Габаритні розміри, д/ш/в, мм: 800/811/502
2300 EUR
Сторінки
Конвекційна піч - особливості і призначення
Конвекційна піч - вид теплового обладнання професійної кухні ресторану, кондитерської, точки фаст-фуду, орієнтоване на приготування хлібобулочних, кондитерських виробів, заморожених напівфабрикатів. Даний пристрій являє собою агрегат, в основу якого закладено принцип конвекції - примусового руху гарячого повітря по всьому периметру робочої камери. ТЕНи нагрівають повітря, а вбудований вентилятор (вентилятори) забезпечує постійний його рух, сприяючи швидкому і рівномірному пропікання продукту. При цьому кухар може відмовитися від використання різноманітних жирів і масел, гарантуючи натуральність страви із збереженням її корисних властивостей.
Застосовуючи конвектомат, можна забути і про підгоряння страв, розміщених на різних деках і рівнях, на відміну від традиційних духових шаф. Ще один плюс - це скорочення часу на випічку до 25%. Функція парового зволоження, якою оснащуються деякі моделі, не дає продукту пересушуватись, зберігши його свіжість і смак. Але не варто даний агрегат плутати з більш складним приладом який має назву пароконвектомат, який дозволяє контролювати весь процес готування і рівень вологості в камері.
Види конвекційних печей промислових
У конструкції апаратів може бути застосований один з нижчеперелічених типів управління:
- Механічний (ручний) - гарантує простоту у використанні і надійність, порівняно низьку собівартість. Оснащується обмеженим числом виконуваних функцій (в основному це температура нагріву і час приготування).
- Електромеханічний - зберігає простоту в управлінні, при цьому має більше додаткових функцій, індикаторів про стан роботи приладу.
- Електронна (сенсорна) панель - можливість вибору з великої кількості програм, збереження власних режимів приготування, легкість в натисканні необхідної клавіші, а також сучасний дизайн робить даний тип лідером серед інших. Ціна на таку установку приблизно на 300 € дорожча.
Залежно від такого критерію, як спосіб утворення пари (якщо передбачено конструкцією), шафи бувають:
- бойлерні - створення і надходження пари, з можливістю установки певної її температури (починаючи з +50°C), відбувається з парогенератора, який відіграє особливу роль під час обробки ніжних виробів.
- інжекторні - вода розпорошується на Тени, утворюючи пар температурою 100°C.
Серед всього асортименту конвекційних установок виділяють особливий вид - ротаційні печі. Їх особливістю є те, що процес готування відбувається на спеціальному візку стелажного типу. Він обертається всередині робочої камери, забезпечивши більш рівномірну випічку в порівнянні із звичайними конвектоматами.
Ціна на конвекційні печі професійні залежить від їх комплектації і фірми-виробника. Всі моделі можуть комплектуватися розстроєною шафою, що забезпечує оптимальні умови для остаточної обробки тіста. Купити піч конвекційну Ви можете на сайті нашого інтернет-магазину.
Також інтернет-магазин пропонує в широкому асортименті електромеханічне обладнання для ресторану: міксери планетарні і ручні, тістомісильні машини, овочерізки, протиральні машини, слайсери і багато іншого. Ми гарантуємо найнижчі ціни і дуже швидку доставку.
У нас Ви можете купити Печі конвекційні з доставкою в Миргород, Славське, Дніпро, Хмельницький, Луганськ, Скадовськ, Харків, Кам'янець-Подільський, Моршин, Одеса, Коблево, Луцьк, Ужгород, Вінниця, Коктебель, Чернівці, Затока, Мукачево, Буковель, Трускавець, Кирилівка, Суми, Кропивницький, Драгобрат, тільки у нас найкращі ціни на Печі конвекційні у таких містах, як Мелекіно, Київ, Львів, Івано-Франківськ, Тернопіль, Миколаїв, Полтава, Хмільник, Севастополь, Яремче, Поляна, Запоріжжя, Черкаси, Бердянськ, Лазурне, Чернігів, Сімферополь, Ворохта, Житомир, Херсон, Донецьк, Рівне, АР Крим.