Каталог обладнання
Фільтри
Ціна, грн
Розмір дека
Функція парозволоження
Напруга
Тип управління
Тип підключення
Габаритні розміри
Бренд
Показати: 68
Виробники продукції
Ми в соцмережах

Печі конвекційні

Фільтри
Знайдено: 68
  • 55 041 грн.
    Артикул: 005070
    Тип управління: електромеханічне
    Розмір дека, мм: GN 1/1
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 7,1
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 750/733/722
    Вага, кг: 67
    Напруга, В: 380
    К-сть рівнів, шт.: 5 х GN 1/1
  • 0 грн.
    Артикул: 004563
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 435/330 або G/N 2/3
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 5,4
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 700/715/700
    Вага, кг: 72
    Напруга, В: 380
  • 68 541 грн.
    Артикул: 004569
    Тип управління: механічне
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 10,8
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 920/840/705
    Вага, кг: 90
    Напруга, В: 380
  • 105 961 грн.
    Артикул: 004567
    Тип управління: механічне
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 16.1
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 920х840х1200
    Вага, кг: 148
    Напруга, В: 380
  • 75 442 грн.
    Артикул: 004557
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600х400 або G/N 1/1
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 10,8
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 920/840/865
    Вага, кг: 108
    Напруга, В: 220
  • 38 860 грн.
    Артикул: 048260
    Тип управління: електро
    Розмір дека, мм: 460/330
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 2,95
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/669/427
  • 30 284 грн.
    Артикул: 003724
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600/400
    Функція парозволоження: немає
    Потужність, кВт: 3,2
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/472/706
    Вага, кг: 44
    Напруга, В: 380
  • 40 301 грн.
    Артикул: 044361
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600/400
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 6,3
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/685/560
    Напруга, В: 380
  • 23 718 грн.
    Артикул: 044364
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600/400
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 3,3
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 724/730/598
    Вага, кг: 48
  • 22 914 грн.
    Артикул: 044371
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: GN 2/3
    Функція парозволоження: немає
    Потужність, кВт: 3,5
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 557/585/568
    Вага, кг: 33
  • 56 079 грн.
    Артикул: 044380
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600/400
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 7,7
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/710/710
  • 81 573 грн.
    Артикул: 044382
    Тип управління: механічне
    Розмір дека, мм: 600/400
    Функція парозволоження: є
    Потужність, кВт: 11,5
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/710/1010

Конвекційна піч - особливості і призначення

Конвекційна піч - вид теплового обладнання професійної кухні ресторану, кондитерської, точки фаст-фуду, орієнтоване на приготування хлібобулочних, кондитерських виробів, заморожених напівфабрикатів. Даний пристрій являє собою агрегат, в основу якого закладено принцип конвекції - примусового руху гарячого повітря по всьому периметру робочої камери. ТЕНи нагрівають повітря, а вбудований вентилятор (вентилятори) забезпечує постійний його рух, сприяючи швидкому і рівномірному пропікання продукту. При цьому кухар може відмовитися від використання різноманітних жирів і масел, гарантуючи натуральність страви із збереженням її корисних властивостей.
 
Застосовуючи конвектомат, можна забути і про підгоряння страв, розміщених на різних деках і рівнях, на відміну від традиційних духових шаф. Ще один плюс - це скорочення часу на випічку до 25%. Функція парового зволоження, якою оснащуються деякі моделі, не дає продукту пересушуватись, зберігши його свіжість і смак. Але не варто даний агрегат плутати з більш складним приладом який має назву пароконвектомат, який дозволяє контролювати весь процес готування і рівень вологості в камері.

Види конвекційних печей промислових

У конструкції апаратів може бути застосований один з нижчеперелічених типів управління:
  • Механічний (ручний) - гарантує простоту у використанні і надійність, порівняно низьку собівартість. Оснащується обмеженим числом виконуваних функцій (в основному це температура нагріву і час приготування).
  • Електромеханічний - зберігає простоту в управлінні, при цьому має більше додаткових функцій, індикаторів про стан роботи приладу.
  • Електронна (сенсорна) панель - можливість вибору з великої кількості програм, збереження власних режимів приготування, легкість в натисканні необхідної клавіші, а також сучасний дизайн робить даний тип лідером серед інших. Ціна на таку установку приблизно на 300 € дорожча.
Залежно від такого критерію, як спосіб утворення пари (якщо передбачено конструкцією), шафи бувають:
  • бойлерні - створення і надходження пари, з можливістю установки певної її температури (починаючи з +50°C), відбувається з парогенератора, який відіграє особливу роль під час обробки ніжних виробів.
  • інжекторні - вода розпорошується на Тени, утворюючи пар температурою 100°C.
Серед всього асортименту конвекційних установок виділяють особливий вид - ротаційні печі. Їх особливістю є те, що процес готування відбувається на спеціальному візку стелажного типу. Він обертається всередині робочої камери, забезпечивши більш рівномірну випічку в порівнянні із звичайними конвектоматами.
 
Ціна на конвекційні печі професійні залежить від їх комплектації і фірми-виробника. Всі моделі можуть комплектуватися розстроєною шафою, що забезпечує оптимальні умови для остаточної обробки тіста. Купити піч конвекційну Ви можете на сайті нашого інтернет-магазину.
 
Також інтернет-магазин пропонує в широкому асортименті електромеханічне обладнання для ресторану: міксери планетарні і ручні, тістомісильні машини, овочерізки, протиральні машини, слайсери і багато іншого. Ми гарантуємо найнижчі ціни і дуже швидку доставку.
 

У нас Ви можете купити Печі конвекційні з доставкою в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Печі конвекційні у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник, Севастополь.

Замовити дзвінок
Заповніть форму і ми вам зателефонуємо

Авторизація
Реєстрація
Відновлення паролю
Введіть ваш Email. На нього буде відправлено посилання для відновлення доступу.