Виробники продукції
Ми в соцмережах
Печі конвекційні
Знайдено: 68
-
45 653 грн.Артикул: 004565Тип управління: цифровийФункція парозволоження: єПотужність, кВт: 6,7Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/700/580Вага, кг: 58Напруга, В: 220/380Розмір дека, мм: 600х400 або G/N 1/1К-сть рівнів, шт.: 4 -
77 244 грн.Артикул: 004557Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 600х400 або G/N 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 10,8Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 920/840/865Вага, кг: 108Напруга, В: 220К-сть рівнів, шт.: 7 -
35 672 грн.Артикул: 004568Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 6,4Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 695/750/560Вага, кг: 48Напруга, В: 220/380К-сть рівнів, шт.: 4 -
35 958 грн.Артикул: 008641Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: GN 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 6,6Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 835/736/600Вага, кг: 60Напруга, В: 220К-сть рівнів, шт.: 4 -
27 714 грн.Артикул: 004949Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 442/325Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 3,2Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/675/515Вага, кг: 39Напруга, В: 220К-сть рівнів, шт.: 4 -
27 200 грн.Артикул: 004566Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 470/340Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 6,7Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/700/580Вага, кг: 38Напруга, В: 220/380К-сть рівнів, шт.: 4 -
23 461 грн.Артикул: 004221Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 460/330Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 3Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/693/509Вага, кг: 31Напруга, В: 220К-сть рівнів, шт.: 4 -
76 077 грн.Артикул: 004224Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: GN 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 10,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вага, кг: 80Напруга, В: 380К-сть рівнів, шт.: 7 -
112 710 грн.Артикул: 004236Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: GN 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 15,8Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 860/900/1250Вага, кг: 12Напруга, В: 380К-сть рівнів, шт.: 12 -
83 966 грн.Артикул: 004097Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 10,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вага, кг: 80Напруга, В: 380К-сть рівнів, шт.: 6 -
112 710 грн.Артикул: 004098Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 15,8Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 860/900/1250Вага, кг: 112Напруга, В: 380К-сть рівнів, шт.: 10 -
76 077 грн.Артикул: 003292Тип управління: механічнийРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 10,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вага, кг: 80Напруга, В: 380К-сть рівнів, шт.: 6
Конвекційна піч - особливості і призначення
Конвекційна піч - вид теплового обладнання професійної кухні ресторану, кондитерської, точки фаст-фуду, орієнтоване на приготування хлібобулочних, кондитерських виробів, заморожених напівфабрикатів. Даний пристрій являє собою агрегат, в основу якого закладено принцип конвекції - примусового руху гарячого повітря по всьому периметру робочої камери. ТЕНи нагрівають повітря, а вбудований вентилятор (вентилятори) забезпечує постійний його рух, сприяючи швидкому і рівномірному пропікання продукту. При цьому кухар може відмовитися від використання різноманітних жирів і масел, гарантуючи натуральність страви із збереженням її корисних властивостей.
Застосовуючи конвектомат, можна забути і про підгоряння страв, розміщених на різних деках і рівнях, на відміну від традиційних духових шаф. Ще один плюс - це скорочення часу на випічку до 25%. Функція парового зволоження, якою оснащуються деякі моделі, не дає продукту пересушуватись, зберігши його свіжість і смак. Але не варто даний агрегат плутати з більш складним приладом який має назву пароконвектомат, який дозволяє контролювати весь процес готування і рівень вологості в камері.
Види конвекційних печей промислових
У конструкції апаратів може бути застосований один з нижчеперелічених типів управління:
- Механічний (ручний) - гарантує простоту у використанні і надійність, порівняно низьку собівартість. Оснащується обмеженим числом виконуваних функцій (в основному це температура нагріву і час приготування).
- Електромеханічний - зберігає простоту в управлінні, при цьому має більше додаткових функцій, індикаторів про стан роботи приладу.
- Електронна (сенсорна) панель - можливість вибору з великої кількості програм, збереження власних режимів приготування, легкість в натисканні необхідної клавіші, а також сучасний дизайн робить даний тип лідером серед інших. Ціна на таку установку приблизно на 300 € дорожча.
Залежно від такого критерію, як спосіб утворення пари (якщо передбачено конструкцією), шафи бувають:
- бойлерні - створення і надходження пари, з можливістю установки певної її температури (починаючи з +50°C), відбувається з парогенератора, який відіграє особливу роль під час обробки ніжних виробів.
- інжекторні - вода розпорошується на Тени, утворюючи пар температурою 100°C.
Серед всього асортименту конвекційних установок виділяють особливий вид - ротаційні печі. Їх особливістю є те, що процес готування відбувається на спеціальному візку стелажного типу. Він обертається всередині робочої камери, забезпечивши більш рівномірну випічку в порівнянні із звичайними конвектоматами.
Ціна на конвекційні печі професійні залежить від їх комплектації і фірми-виробника. Всі моделі можуть комплектуватися розстроєною шафою, що забезпечує оптимальні умови для остаточної обробки тіста. Купити піч конвекційну Ви можете на сайті нашого інтернет-магазину.
Також інтернет-магазин пропонує в широкому асортименті електромеханічне обладнання для ресторану: міксери планетарні і ручні, тістомісильні машини, овочерізки, протиральні машини, слайсери і багато іншого. Ми гарантуємо найнижчі ціни і дуже швидку доставку.
У нас Ви можете купити Печі конвекційні з доставкою за допомогою транспортних компаній в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Печі конвекційні у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник, Севастополь.