Виробники продукції
Ми в соцмережах
Печі конвекційні
Знайдено: 68
-
35 960 грн.Артикул: 048260Тип управління: електроРозмір дека, мм: 460/330Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 2,95Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/669/427 -
28 024 грн.Артикул: 003724Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: немаєПотужність, кВт: 3,2Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 800/472/706Вага, кг: 44Напруга, В: 380 -
37 293 грн.Артикул: 044361Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 6,3Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/685/560Напруга, В: 380 -
21 948 грн.Артикул: 044364Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 3,3Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 724/730/598Вага, кг: 48 -
21 204 грн.Артикул: 044371Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: GN 2/3Функція парозволоження: немаєПотужність, кВт: 3,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 557/585/568Вага, кг: 33 -
51 894 грн.Артикул: 044380Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 7,7Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/710/710 -
75 485 грн.Артикул: 044382Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600/400Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 11,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 825/710/1010 -
13 671 грн.Артикул: 051440Розмір дека, мм: 342/242Тип підключення: електричнеГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 530/630/450Потужність, кВт: 2,7Напруга, В: 220Вага, кг: 20,7 -
69 812 грн.Артикул: 004557Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 600х400 або G/N 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 10,8Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 920/840/865Вага, кг: 108Напруга, В: 220 -
81 034 грн.Артикул: 045049Тип управління: цифровеРозмір дека, мм: GN 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 11,5Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 833/710/1010 -
0 грн.Артикул: 004563Тип управління: механічнеРозмір дека, мм: 435/330 або G/N 2/3Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 5,4Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 700/715/700Вага, кг: 72Напруга, В: 380 -
55 800 грн.Артикул: 045051Тип управління: цифровеРозмір дека, мм: GN 1/1Функція парозволоження: єПотужність, кВт: 7,7Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 833/710/710
Конвекційна піч - особливості і призначення
Конвекційна піч - вид теплового обладнання професійної кухні ресторану, кондитерської, точки фаст-фуду, орієнтоване на приготування хлібобулочних, кондитерських виробів, заморожених напівфабрикатів. Даний пристрій являє собою агрегат, в основу якого закладено принцип конвекції - примусового руху гарячого повітря по всьому периметру робочої камери. ТЕНи нагрівають повітря, а вбудований вентилятор (вентилятори) забезпечує постійний його рух, сприяючи швидкому і рівномірному пропікання продукту. При цьому кухар може відмовитися від використання різноманітних жирів і масел, гарантуючи натуральність страви із збереженням її корисних властивостей.
Застосовуючи конвектомат, можна забути і про підгоряння страв, розміщених на різних деках і рівнях, на відміну від традиційних духових шаф. Ще один плюс - це скорочення часу на випічку до 25%. Функція парового зволоження, якою оснащуються деякі моделі, не дає продукту пересушуватись, зберігши його свіжість і смак. Але не варто даний агрегат плутати з більш складним приладом який має назву пароконвектомат, який дозволяє контролювати весь процес готування і рівень вологості в камері.
Види конвекційних печей промислових
У конструкції апаратів може бути застосований один з нижчеперелічених типів управління:
- Механічний (ручний) - гарантує простоту у використанні і надійність, порівняно низьку собівартість. Оснащується обмеженим числом виконуваних функцій (в основному це температура нагріву і час приготування).
- Електромеханічний - зберігає простоту в управлінні, при цьому має більше додаткових функцій, індикаторів про стан роботи приладу.
- Електронна (сенсорна) панель - можливість вибору з великої кількості програм, збереження власних режимів приготування, легкість в натисканні необхідної клавіші, а також сучасний дизайн робить даний тип лідером серед інших. Ціна на таку установку приблизно на 300 € дорожча.
Залежно від такого критерію, як спосіб утворення пари (якщо передбачено конструкцією), шафи бувають:
- бойлерні - створення і надходження пари, з можливістю установки певної її температури (починаючи з +50°C), відбувається з парогенератора, який відіграє особливу роль під час обробки ніжних виробів.
- інжекторні - вода розпорошується на Тени, утворюючи пар температурою 100°C.
Серед всього асортименту конвекційних установок виділяють особливий вид - ротаційні печі. Їх особливістю є те, що процес готування відбувається на спеціальному візку стелажного типу. Він обертається всередині робочої камери, забезпечивши більш рівномірну випічку в порівнянні із звичайними конвектоматами.
Ціна на конвекційні печі професійні залежить від їх комплектації і фірми-виробника. Всі моделі можуть комплектуватися розстроєною шафою, що забезпечує оптимальні умови для остаточної обробки тіста. Купити піч конвекційну Ви можете на сайті нашого інтернет-магазину.
Також інтернет-магазин пропонує в широкому асортименті електромеханічне обладнання для ресторану: міксери планетарні і ручні, тістомісильні машини, овочерізки, протиральні машини, слайсери і багато іншого. Ми гарантуємо найнижчі ціни і дуже швидку доставку.
У нас Ви можете купити Печі конвекційні з доставкою в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Печі конвекційні у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник, Севастополь.
