Мы в соцсетях
Печи конвекционные
Найдено: 67
-
0 грн.Артикул: 003292Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 10,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вес, кг: 80Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 6
-
24 236 грн.Артикул: 003105Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 460/330Функция пароувлажнения: нетМощность, кВт: 3Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 600/587/472Вес, кг: 22Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
50 359 грн.Артикул: 003724Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: нетМощность, кВт: 5,3Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/472/706Вес, кг: 44Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 4 -
0 грн.Артикул: 004097Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 10,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вес, кг: 80Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 6
-
188 033 грн.Артикул: 004098Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 15,8Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/1250Вес, кг: 112Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 10 -
38 014 грн.Артикул: 004221Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 460/330Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 3Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 600/693/509Вес, кг: 31Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
0 грн.Артикул: 004222Тип управления: цифровойРазмер противня, мм: 460/330Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 3Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 600/651/509Вес, кг: 31Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4
-
56 965 грн.49 558 грн.Артикул: 004223Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 6,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/770/509Вес, кг: 49Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 4 -
108 418 грн.Артикул: 004224Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 530/325Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 10,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вес, кг: 80Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 7 -
159 909 грн.Артикул: 004236Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 530/325Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 15,8Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/1250Вес, кг: 12Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 12 -
0 грн.Артикул: 004742Тип управления: цифровойРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 6,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/770/509Вес, кг: 49Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 4
-
80 861 грн.Артикул: 005070Тип управления: электромеханическийРазмер противня, мм: 530/325Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 7,1Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 750/733/722Вес, кг: 67Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 5 -
96 542 грн.Артикул: 048043Тип управления: цифровойРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 6,9Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/491К-во уровней, шт.: 4Вес, кг: 57Напряжение, В: 400 -
94 224 грн.Артикул: 048065Тип управления: цифровойРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 6,9Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/491К-во уровней, шт.: 4Вес, кг: 57Напряжение, В: 400 -
84 900 грн.Артикул: 048155Тип управления: электронныйРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 6,9Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/491К-во уровней, шт.: 4Вес, кг: 57Напряжение, В: 400 -
80 483 грн.Артикул: 048164Тип управления: электронныйРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 3,45Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/416К-во уровней, шт.: 3Вес, кг: 46Напряжение, В: 230 -
73 575 грн.64 009 грн.Артикул: 048172Тип управления: электронныйРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 3,45Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/416К-во уровней, шт.: 3Вес, кг: 46Напряжение, В: 230 -
68 743 грн.Артикул: 048173Тип управления: электронныйРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: даМощность, кВт: 3,45Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/811/416К-во уровней, шт.: 3Вес, кг: 46Напряжение, В: 230
Конвекционная печь – особенности и назначение
Конвекционная печь – вид теплового оборудования профессиональной кухни ресторана, кондитерской, точки фаст-фуда, ориентировано на приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов. Данное устройство представляет собой агрегат, в основу которого заложен принцип конвекции – принудительного движения горячего воздуха по всему периметру рабочей камеры. ТЭНы нагревают воздух, а встроенный вентилятор (вентиляторы) обеспечивает постоянное его движение, способствуя быстрому и равномерному пропеканию продукта. При этом повар может отказаться от использования разнообразных жиров и масел, гарантируя натуральность блюда с сохранением его полезных свойств.
При использовании конвектомата, можно забыть о подгорании блюд, размещенных на разных противнях и уровнях, в отличие от традиционных духовых шкафов. Еще один плюс - это сокращение времени на выпечку до 25%. Функция парового увлажнения, которой оснащаются некоторые модели, не дает продукту пересушиваться, сохранив его свежесть и вкус. Но не стоит данный агрегат путать с более сложным прибором – пароконвектоматом, который позволяет контролировать весь процесс готовки и уровень влажности в камере.
Виды конвекционных печей промышленных
В конструкции аппаратов может быть применен один из ниже перечисленных типов управления:
- Механический (ручной) – гарантирует простоту в использовании и надежность, сравнительно низкую себестоимость. Оснащается ограниченным числом выполняемых функций (в основном это температура нагрева и время приготовления).
- Электромеханический – сохраняет простоту в управлении, при этом имеет больше дополнительных функций, индикаторов о состоянии работы прибора.
- Электронная (сенсорная) панель – возможность выбора из большого количества программ, сохранения собственных режимов приготовления, легкость в нажатии необходимой клавиши, а также современный дизайн делает данный тип лидером среди других. Цена на такую установку примерно на 300 € дороже.
В зависимости от такого критерия, как способ образования пара (если предусмотрено конструкцией), конвекционные шкафы или пароконвктоматы бывают:
- бойлерные – создание и поступление пара, с возможностью установки определенной его температуры (начиная с +50°C), происходит из парогенератора, который играет особую роль во время обработки нежных изделий.
- инжекторные – вода распыляется на Тэны, образуя пар температурой 100°C.
Среди всего ассортимента конвекционных установок выделяют особый вид – ротационные печи. Их особенностью есть то, что процесс готовки происходит на специальной тележке стеллажного типа. Она вращается внутри рабочей камеры, обеспечивая более равномерную выпечку по сравнению с обычными конвектоматами.
Цена на конвекционные печи зависит от их комплектации и фирмы-производителя. Все модели могут комплектоваться расстоечным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной обработки теста. Купить профессиональную печь конвекционную Вы можете на сайте нашего интернет-магазина.
Также интернет-магазин предлагает в широком ассортименте электромеханическое оборудование для ресторана: миксеры планетарные и ручные, тестомесильные машины, овощерезки, протирки, слайсеры и многое другое. Мы гарантируем самые низкие цены и очень быструю доставку.
У нас Вы можете купить Печи конвекционные с доставкой в Запорожье, Одессу, Тернополь, Мукачево, Трускавец, Харьков, Ужгород, Хмельницкий, Скадовск, Драгобрат, Винницу, Моршин, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Миргород, Львов, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилловку, Мелекино, Затоку с помощью транспортных компаний. Только у нас лучшие цены на Печи конвекционные в таких городах как Николаев, Киев, Каменец-Подольский, Полтава, Днепр, Херсон, Ровно, Чернигов, Славское, Житомир, Черкассы, Ворохта, Бердянск, Черновцы, Сумы, Луцк, Лазурное, Яремче, Хмельник.