Каталог оборудования
Фильтры
Цена, грн
Функция пароувлажнения
Напряжение
Размер протвиня
К-во уровней
Тип управления
Тип подключения
Бренд
Показать: 68
Производители
Мы в соцсетях

Печи конвекционные

Фильтры
Найдено: 68
  • 35 960 грн.
    Артикул: 048260
    К-во уровней, шт.: 3
    Тип управления: электро
    Размер протвиня, мм: 460х330
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 2,95
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 600/669/427
  • 28 024 грн.
    Артикул: 003724
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400
    Функция пароувлажнения: нет
    Мощность, кВт/сутки: 3,2
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/472/706
    Вес, кг: 44
    Напряжение, В: 380
  • 37 293 грн.
    Артикул: 044361
    К-во уровней, шт.: 4
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 6,3
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 825/685/560
    Напряжение, В: 380
  • 21 948 грн.
    Артикул: 044364
    К-во уровней, шт.: 4
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 3,3
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 724/730/598
    Вес, кг: 48
  • 21 204 грн.
    Артикул: 044371
    К-во уровней, шт.: 4
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: GN 2/3
    Функция пароувлажнения: нет
    Мощность, кВт/сутки: 3,5
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 557/585/568
    Вес, кг: 33
  • 51 894 грн.
    Артикул: 044380
    К-во уровней, шт.: 6
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 7,7
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 825/710/710
  • 75 485 грн.
    Артикул: 044382
    К-во уровней, шт.: 10
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 11,5
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 825/710/1010
  • 13 671 грн.
    Артикул: 051440
    К-во уровней, шт.: 3
    Размер протвиня, мм: 342х242
    Тип подключения: электрическое
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 530/630/450
    Мощность, кВт/сутки: 2.7
    Напряжение, В: 220
    Вес, кг: 20.7
  • 69 812 грн.
    Артикул: 004557
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 600х400 или GN 1/1
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 10,8
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 920/840/865
    Вес, кг: 108
    Напряжение, В: 220
  • 81 034 грн.
    Артикул: 045049
    К-во уровней, шт.: 10
    Тип управления: цифровое
    Размер протвиня, мм: GN 1/1
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 11,5
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 833/710/1010
  • 0 грн.
    Артикул: 004563
    Тип управления: механическое
    Размер протвиня, мм: 442х325 или GN 2/3
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 5,4
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 700/715/700
    Вес, кг: 72
    Напряжение, В: 380
  • 55 800 грн.
    Артикул: 045051
    К-во уровней, шт.: 6
    Тип управления: цифровое
    Размер протвиня, мм: GN 1/1
    Функция пароувлажнения: есть
    Мощность, кВт/сутки: 7,7
    Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 833/710/710

Конвекционная печь – особенности и назначение

Конвекционная печь – вид теплового оборудования профессиональной кухни ресторана, кондитерской, точки фаст-фуда, ориентировано на приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов. Данное устройство представляет собой агрегат, в основу которого заложен принцип конвекции – принудительного движения горячего воздуха по всему периметру рабочей камеры. ТЭНы нагревают воздух, а встроенный вентилятор (вентиляторы) обеспечивает постоянное его движение, способствуя быстрому и равномерному пропеканию продукта. При этом повар может отказаться от использования разнообразных жиров и масел, гарантируя натуральность блюда с сохранением его полезных свойств.
При использовании конвектомата, можно забыть о подгорании блюд, размещенных на разных противнях и уровнях, в отличие от традиционных духовых шкафов. Еще один плюс - это сокращение времени на выпечку до 25%. Функция парового увлажнения, которой оснащаются некоторые модели, не дает продукту пересушиваться, сохранив его свежесть и вкус. Но не стоит данный агрегат путать с более сложным прибором – пароконвектоматом, который позволяет контролировать весь процесс готовки и уровень влажности в камере.

Виды конвекционных печей промышленных

В конструкции аппаратов может быть применен один из ниже перечисленных типов управления:
  • Механический (ручной) – гарантирует простоту в использовании и надежность, сравнительно низкую себестоимость. Оснащается ограниченным числом выполняемых функций (в основном это температура нагрева и время приготовления).
  • Электромеханический – сохраняет простоту в управлении, при этом имеет больше дополнительных функций, индикаторов о состоянии работы прибора.
  • Электронная (сенсорная) панель – возможность выбора из большого количества программ, сохранения собственных режимов приготовления, легкость в нажатии необходимой клавиши, а также современный дизайн делает данный тип лидером среди других. Цена на такую установку примерно на 300 € дороже.
В зависимости от такого критерия, как способ образования пара (если предусмотрено конструкцией), конвекционные шкафы или пароконвктоматы бывают:
  • бойлерные – создание и поступление пара, с возможностью установки определенной его температуры (начиная с +50°C), происходит из парогенератора, который играет особую роль во время обработки нежных изделий.
  • инжекторные – вода распыляется на Тэны, образуя пар температурой 100°C.
Среди всего ассортимента конвекционных установок выделяют особый вид – ротационные печи. Их особенностью есть то, что процесс готовки происходит на специальной тележке стеллажного типа. Она вращается внутри рабочей камеры, обеспечивая более равномерную выпечку по сравнению с обычными конвектоматами.
Цена на конвекционные печи зависит от их комплектации и фирмы-производителя. Все модели могут комплектоваться расстоечным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной обработки теста. Купить профессиональную печь конвекционную Вы можете на сайте нашего интернет-магазина.
Также интернет-магазин предлагает в широком ассортименте электромеханическое оборудование для ресторана: миксеры планетарные и ручные, тестомесильные машины, овощерезки, протирки, слайсеры и многое другое. Мы гарантируем самые низкие цены и очень быструю доставку.

У нас Вы можете купить Печи конвекционные с доставкой в Запорожье, Одесса, Тернополь, Мукачево, Трускавец, Харьков, Ужгород, Хмельницкий, Скадовск, Драгобрат, Винница, Моршин, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Миргород, Львов, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилловка, Мелекино, Затока, только у нас лучшие цены на Печи конвекционные в таких городах как Николаев, Киев, Каменец-Подольский, Полтава, Днепр, Херсон, Ровно, Чернигов, Славское, Житомир, Черкассы, Ворохта, Бердянск, Черновцы, Сумы, Луцк, Лазурное, Яремче, Хмельник.

Заказать звонок
Заполните форму и мы вам позвоним

Авторизация
Регистрация
Восстановление пароля
Введите ваш Email. На него будет отправлено ссылка для восстановления доступа.