Производители
Мы в соцсетях
Печи конвекционные
Найдено: 67
-
11 584 грн.10 656 грн.Артикул: 048437К-во уровней, шт.: 4Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: нетНапряжение, В: 220Материал: нержавеющая стальМощность, кВт: 3,2Размер противня, мм: 452х330Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 595/530/570 -
14 176 грн.13 041 грн.Артикул: 052266К-во уровней, шт.: 4Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: естьНапряжение, В: 220Материал: нержавеющая стальМощность, кВт: 3,2 + 2Размер противня, мм: 450х330Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 595/530/570 -
25 056 грн.23 051 грн.Артикул: 052272К-во уровней, шт.: 4Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: естьНапряжение, В: 220Материал: нержавеющая стальМощность, кВт: 6,4Размер противня, мм: 600/400Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 830/785/580 -
85 056 грн.73 998 грн.Артикул: 004557Тип управления: механическийРазмер противня, мм: GN 1/1 + 600/400Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 10,8Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 920/840/865Вес, кг: 108Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 7 -
21 024 грн.18 290 грн.Артикул: 004564Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 450/340Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 2,85Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 560/595/580Вес, кг: 28Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
52 000 грн.45 239 грн.Артикул: 004565Тип управления: цифровойФункция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 6,7Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/700/580Вес, кг: 58Напряжение, В: 220/380Размер противня, мм: 600х400К-во уровней, шт.: 4 -
30 976 грн.26 948 грн.Артикул: 004566Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 470/340Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 6,7Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 600/660/580Вес, кг: 38Напряжение, В: 220/380К-во уровней, шт.: 4 -
119 104 грн.103 620 грн.Артикул: 004567Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 16,1Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 920х840х1200Вес, кг: 148Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 10Размер противня, мм: 600/400 -
40 608 грн.35 328 грн.Артикул: 004568Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 6,4Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 695/750/560Вес, кг: 48Напряжение, В: 220/380К-во уровней, шт.: 4 -
74 432 грн.64 755 грн.5Артикул: 004569Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 10,8Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 920/840/705Вес, кг: 90Напряжение, В: 380Размер противня, мм: 600/400К-во уровней, шт.: 5 -
19 872 грн.17 288 грн.Артикул: 005194Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 450/340Функция пароувлажнения: нетМощность, кВт: 2,85Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 560/595/580Вес, кг: 28Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
46 304 грн.40 284 грн.Артикул: 005195Тип управления: цифровойФункция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 6,3Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 750/695/560Вес, кг: 52Напряжение, В: 220/380К-во уровней, шт.: 4Размер противня, мм: 600х400 -
28 704 грн.24 972 грн.Артикул: 005196Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600х400Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 3,4Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 750/650/560Вес, кг: 48Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
49 280 грн.42 873 грн.Артикул: 009038Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 6,2Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 800/500/580Напряжение, В: 220/380К-во уровней, шт.: 4 -
70 976 грн.Артикул: 003292Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 600/400Функция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 10,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 860/900/930Вес, кг: 80Напряжение, В: 380К-во уровней, шт.: 6 -
64 256 грн.59 115 грн.Артикул: 008643Тип управления: механическийФункция пароувлажнения: естьМощность, кВт: 8,5Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 872/830/775Вес, кг: 88Напряжение, В: 380Размер противня, мм: 600/400К-во уровней, шт.: 6 -
18 816 грн.17 310 грн.Артикул: 008607Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 435/330Функция пароувлажнения: нетМощность, кВт: 2,66Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 595/605/590Вес, кг: 35Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4 -
18 848 грн.17 339 грн.Артикул: 008622Тип управления: механическийРазмер противня, мм: 435/330Функция пароувлажнения: нетМощность, кВт: 2,56Габаритные размеры, Д/Ш/В, мм: 595/605/590Вес, кг: 35Напряжение, В: 220К-во уровней, шт.: 4
Конвекционная печь – особенности и назначение
Конвекционная печь – вид теплового оборудования профессиональной кухни ресторана, кондитерской, точки фаст-фуда, ориентировано на приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов. Данное устройство представляет собой агрегат, в основу которого заложен принцип конвекции – принудительного движения горячего воздуха по всему периметру рабочей камеры. ТЭНы нагревают воздух, а встроенный вентилятор (вентиляторы) обеспечивает постоянное его движение, способствуя быстрому и равномерному пропеканию продукта. При этом повар может отказаться от использования разнообразных жиров и масел, гарантируя натуральность блюда с сохранением его полезных свойств.
При использовании конвектомата, можно забыть о подгорании блюд, размещенных на разных противнях и уровнях, в отличие от традиционных духовых шкафов. Еще один плюс - это сокращение времени на выпечку до 25%. Функция парового увлажнения, которой оснащаются некоторые модели, не дает продукту пересушиваться, сохранив его свежесть и вкус. Но не стоит данный агрегат путать с более сложным прибором – пароконвектоматом, который позволяет контролировать весь процесс готовки и уровень влажности в камере.
Виды конвекционных печей промышленных
В конструкции аппаратов может быть применен один из ниже перечисленных типов управления:
- Механический (ручной) – гарантирует простоту в использовании и надежность, сравнительно низкую себестоимость. Оснащается ограниченным числом выполняемых функций (в основном это температура нагрева и время приготовления).
- Электромеханический – сохраняет простоту в управлении, при этом имеет больше дополнительных функций, индикаторов о состоянии работы прибора.
- Электронная (сенсорная) панель – возможность выбора из большого количества программ, сохранения собственных режимов приготовления, легкость в нажатии необходимой клавиши, а также современный дизайн делает данный тип лидером среди других. Цена на такую установку примерно на 300 € дороже.
В зависимости от такого критерия, как способ образования пара (если предусмотрено конструкцией), конвекционные шкафы или пароконвктоматы бывают:
- бойлерные – создание и поступление пара, с возможностью установки определенной его температуры (начиная с +50°C), происходит из парогенератора, который играет особую роль во время обработки нежных изделий.
- инжекторные – вода распыляется на Тэны, образуя пар температурой 100°C.
Среди всего ассортимента конвекционных установок выделяют особый вид – ротационные печи. Их особенностью есть то, что процесс готовки происходит на специальной тележке стеллажного типа. Она вращается внутри рабочей камеры, обеспечивая более равномерную выпечку по сравнению с обычными конвектоматами.
Цена на конвекционные печи зависит от их комплектации и фирмы-производителя. Все модели могут комплектоваться расстоечным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной обработки теста. Купить профессиональную печь конвекционную Вы можете на сайте нашего интернет-магазина.
Также интернет-магазин предлагает в широком ассортименте электромеханическое оборудование для ресторана: миксеры планетарные и ручные, тестомесильные машины, овощерезки, протирки, слайсеры и многое другое. Мы гарантируем самые низкие цены и очень быструю доставку.
У нас Вы можете купить Печи конвекционные с доставкой в Запорожье, Одессу, Тернополь, Мукачево, Трускавец, Харьков, Ужгород, Хмельницкий, Скадовск, Драгобрат, Винницу, Моршин, Ивано-Франковск, Кропивницкий, Миргород, Львов, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилловку, Мелекино, Затоку с помощью транспортных компаний. Только у нас лучшие цены на Печи конвекционные в таких городах как Николаев, Киев, Каменец-Подольский, Полтава, Днепр, Херсон, Ровно, Чернигов, Славское, Житомир, Черкассы, Ворохта, Бердянск, Черновцы, Сумы, Луцк, Лазурное, Яремче, Хмельник.