Печи конвекционные | torgoborud.com.ua
Breadcrumbs
Печи конвекционные
Facets title
Подбор по параметрам
Цена (грн.):
Производитель:
- Unox (Италия) (37) Apply Unox (Италия) filter
- Apach (Италия) (12) Apply Apach (Италия) filter
- Modular (Италия) (8) Apply Modular (Италия) filter
- ИНТЭКО-МАСТЕР (Беларусь) (7) Apply ИНТЭКО-МАСТЕР (Беларусь) filter
- Frosty (Италия) (1) Apply Frosty (Италия) filter
- Piron (Италия-Россия) (1) Apply Piron (Италия-Россия) filter
Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:
DB products
Страницы
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- следующая ›
- последняя »
-
Новинка
![Печь конвекционная Unox XF003]()
- Артикул: 051440
- К-во уровней, шт.: 3
- Размер протвиня, мм: 342х242
- Тип подключения: электрическое
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 530/630/450
- Мощность, кВт: 2.7
- Напряжение, В: 220
- Вес, кг: 20.7
441 EUR
-
Новинка
![Печь конвекционная FROSTY EN-20A]()
- Артикул: 048437
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управления: механическое
- Функция пароувлажнения: нет
- Напряжение, В: 220
- Температурный режим, °C: +50...+300
- Материал: нержавеющая сталь
- Мощность, кВт: 3,2
- Размеры, д/ш/в, мм: 595х530х570
360 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX STEFANIA XEFT-03HS-ETRV]()
- Артикул: 048260
- К-во уровней, шт.: 3
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 460х330
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 2,95
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/427
1160 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX STEFANIA XEFT03HSEMRV]()
- Артикул: 048257
- К-во уровней, шт.: 3
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 460х330
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 2,95
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/427
1380 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ARIANNA XEFT04HSETRV]()
- Артикул: 048252
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 460х330
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 3,45
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/502
1363 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ARIANNA XEFT04HSEMRV]()
- Артикул: 048250
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 460х330
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 3,45
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 600/669/502
1553 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ELENA XEFT03EUETRV]()
- Артикул: 048238
- К-во уровней, шт.: 3
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 3,45
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/427
1659 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ELENA XEFT03EUEMRV]()
- Артикул: 048234
- К-во уровней, шт.: 3
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 3,45
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/427
1832 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ROSSELLA XEFT04EUETRV]()
- Артикул: 048219
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 6,9
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/502
2086 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX ROSSELLA XEFT04EUEMRV]()
- Артикул: 048216
- К-во уровней, шт.: 4
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 6,9
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/502
2300 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX VITTORIA XEFT06EUETRV]()
- Артикул: 048209
- К-во уровней, шт.: 6
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 10,3
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/682
2892 EUR
-
Новинка
![Конвекционная печь UNOX VITTORIA XEFT06EUEMRV]()
- Артикул: 048196
- К-во уровней, шт.: 6
- Тип управления: электро
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Функция пароувлажнения: есть
- Мощность, кВт: 10,3
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 800/811/682
3245 EUR
Страницы
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- следующая ›
- последняя »
Конвекционная печь – особенности и назначение
Конвекционная печь – вид теплового оборудования профессиональной кухни ресторана, кондитерской, точки фаст-фуда, ориентировано на приготовление хлебобулочных, кондитерских изделий, замороженных полуфабрикатов. Данное устройство представляет собой агрегат, в основу которого заложен принцип конвекции – принудительного движения горячего воздуха по всему периметру рабочей камеры. ТЭНы нагревают воздух, а встроенный вентилятор (вентиляторы) обеспечивает постоянное его движение, способствуя быстрому и равномерному пропеканию продукта. При этом повар может отказаться от использования разнообразных жиров и масел, гарантируя натуральность блюда с сохранением его полезных свойств.
При использовании конвектомата, можно забыть о подгорании блюд, размещенных на разных противнях и уровнях, в отличие от традиционных духовых шкафов. Еще один плюс - это сокращение времени на выпечку до 25%. Функция парового увлажнения, которой оснащаются некоторые модели, не дает продукту пересушиваться, сохранив его свежесть и вкус. Но не стоит данный агрегат путать с более сложным прибором – пароконвектоматом, который позволяет контролировать весь процесс готовки и уровень влажности в камере.
Виды конвекционных печей промышленных
В конструкции аппаратов может быть применен один из ниже перечисленных типов управления:
- Механический (ручной) – гарантирует простоту в использовании и надежность, сравнительно низкую себестоимость. Оснащается ограниченным числом выполняемых функций (в основном это температура нагрева и время приготовления).
- Электромеханический – сохраняет простоту в управлении, при этом имеет больше дополнительных функций, индикаторов о состоянии работы прибора.
- Электронная (сенсорная) панель – возможность выбора из большого количества программ, сохранения собственных режимов приготовления, легкость в нажатии необходимой клавиши, а также современный дизайн делает данный тип лидером среди других. Цена на такую установку примерно на 300 € дороже.
В зависимости от такого критерия, как способ образования пара (если предусмотрено конструкцией), конвекционные шкафы или пароконвктоматы бывают:
- бойлерные – создание и поступление пара, с возможностью установки определенной его температуры (начиная с +50°C), происходит из парогенератора, который играет особую роль во время обработки нежных изделий.
- инжекторные – вода распыляется на Тэны, образуя пар температурой 100°C.
Среди всего ассортимента конвекционных установок выделяют особый вид – ротационные печи. Их особенностью есть то, что процесс готовки происходит на специальной тележке стеллажного типа. Она вращается внутри рабочей камеры, обеспечивая более равномерную выпечку по сравнению с обычными конвектоматами.
Цена на конвекционные печи зависит от их комплектации и фирмы-производителя. Все модели могут комплектоваться расстоечным шкафом, обеспечивающим оптимальные условия для окончательной обработки теста. Купить профессиональную печь конвекционную Вы можете на сайте нашего интернет-магазина.
Также интернет-магазин предлагает в широком ассортименте электромеханическое оборудование для ресторана: миксеры планетарные и ручные, тестомесильные машины, овощерезки, протирки, слайсеры и многое другое. Мы гарантируем самые низкие цены и очень быструю доставку.
У нас Вы можете купить Печи конвекционные с доставкой в Миргород, Славское, Днепр, Хмельницкий, Луганск, Скадовск, Харьков, Каменец-Подольский, Моршин, Одесса, Коблево, Луцк, Ужгород, Винница, Коктебель, Черновцы, Затока, Мукачево, Буковель, Трускавец, Кирилловка, Сумы, Кропивницкий, Драгобрат, только у нас лучшие цены на Печи конвекционные в таких городах как Мелекино, Киев, Львов, Ивано-Франковск, Тернополь, Николаев, Полтава, Хмельник, Севастополь, Яремче, Поляна, Запорожье, Черкассы, Бердянск, Лазурное, Чернигов, Симферополь, Ворохта, Житомир, Херсон, Донецк, Ровно, АР Крым.