Пароконвекционные печи (пароконвектоматы) | torgoborud.com.ua
Breadcrumbs
Пароконвекционные печи (пароконвектоматы)
Facets title
Подбор по параметрам
Цена (грн.):
Производитель:
- Retigo (Чехия) (39) Apply Retigo (Чехия) filter
- Unox (Италия) (34) Apply Unox (Италия) filter
- Apach (Италия) (17) Apply Apach (Италия) filter
- Rational (Германия) (11) Apply Rational (Германия) filter
- Convotherm (Германия) (6) Apply Convotherm (Германия) filter
- Modular (Италия) (2) Apply Modular (Италия) filter
Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:
DB products
Страницы
-
Новинка
- Артикул: 051514
- К-во уровней, шт.: 6
- Размер протвиня, мм: 600х400
- Тип управления: Сенсорное
- Тип подключения: электрическое
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 860/957/843;
- Мощность, кВт: 9,9
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 100
- Подключение к водопроводу: Есть
3533 EUR
-
Новинка
- Артикул: 051509
- К-во уровней, шт.: 7
- Размер протвиня, мм: 530x325
- Тип управления: Сенсорное
- Тип подключения: электрическое
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 750/773/843
- Мощность, кВт: 11.7
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 95
- Подключение к водопроводу: Есть
5299 EUR
-
Новинка
- Артикул: 051483
- К-во уровней, шт.: 16
- Размер протвиня, мм: 600x400
- Тип управления: электронное
- Тип подключения: электрическое
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1290/960/2040
- Мощность, кВт: 35
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 270
12610 EUR
-
Новинка
- Артикул: 049533
- К-во уровней, шт.: 5
- Размер протвиня, мм: GN 1/1 + 600х400
- Тип управления: цифровое
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 920/840/705
- Мощность, кВт: 10,8
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 90
2512 EUR
-
- Артикул: 049546
- К-во уровней, шт.: 7
- Размер протвиня, мм: GN 1/1 + 600х400
- Тип управления: цифровое
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 920/840/865
- Мощность, кВт: 10,8
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 108
2872 EUR
-
Новинка
- Артикул: 049501
- К-во уровней, шт.: 10
- Размер протвиня, мм: GN 1/1
- Тип управления: цифровое
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 920/840/1200
- Мощность, кВт: 16,1
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 148
3759 EUR
-
Новинка
- Артикул: 049578
- К-во уровней, шт.: 6
- Размер протвиня, мм: GN 1/1
- Тип управления: электромеханический
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 530/842/730
- Мощность, кВт: 7
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 93
2698 EUR
-
- Артикул: 044300
- К-во уровней, шт.: 10
- Размер протвиня, мм: GN 1/1
- Тип управления: электронное
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 915/818/1010
- Мощность, кВт: 12,6
4184 EUR
-
- Артикул: 044307
- К-во уровней, шт.: 5
- Размер протвиня, мм: GN 1/1 + 600x400 мм
- Тип управления: электронное
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 915/818/630
- Мощность, кВт: 6,3
2968 EUR
-
Новинка
- Артикул: 048077
- К-во уровней, шт.: 6
- Размер протвиня, мм: GN 2/3
- Тип управления: сенсорное
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 683/586/602
- Мощность, кВт: 4,8
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 62
4100 EUR
-
Новинка
- Артикул: 048083
- К-во уровней, шт.: 7
- Размер протвиня, мм: GN 1/1
- Тип управления: сенсорное
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 933/863/786
- Мощность, кВт: 10,2
- Напряжение, В: 380
- Вес, кг: 110
6100 EUR
-
- Артикул: 039766
- К-во уровней, шт.: 20
- Размер протвиня, мм: GN 2/1
- Тип управления: цифровое
- Тип подключения: электро
- Габаритные размеры, д/ш/в, мм: 1150/1841/952
- Мощность, кВт: 59,4
- Напряжение, В: 400
- Вес, кг: 330
15450 EUR
Страницы
Пароконвекционные печи: назначение и функциональные возможности
Классификационные характеристики пароконвектоматов
- бойлерные - пар подается через специальные клапаны из парогенератора. Температура испарения может устанавливаться в диапазоне 50-300°C. Так как вода автоматически подается из централизованной системы водоснабжения, рекомендуется установить смягчители воды или очистные фильтры, чтобы уберечь аппарат от накопления излишнего кальция в бойлере и известкового налета;
- инжекционные - пар фиксированной температуры (100°C) поступает методом прямого впрыска влаги на трубчатый электронагреватель. Такие агрегаты пользуются большим спросом за счет меньшей стоимости, в сравнение со своими оппонентами. Но иногда бывает проблематично просчитать, сколько нужно воды для создания определенного количества испарения.
- механические – наиболее простые, с минимальным количеством функций. Выбор нужного режима и регулировка параметров осуществляется поворотом рукоятки;
- электромеханические – средние по сложности модели. Оснащаются соответствующими кнопками для выбора способа готовки, а также светодиодным дисплеем, который отображает заданные параметры и текущие процессы работы агрегата;
- электронные (сенсорные) – сложные со стороны конструкции, но наиболее привлекательные для пользователя аппараты. Позволяют не только использовать множество установленных функций, но и самостоятельно программировать и записывать в память новые рецепты.
- Небольшие – рассчитаны на 3-6 противней;
- Средние – предназначены для размещения гастроемкостей на 6-10 уровнях,
- Большие – имеют направляющие на 12- 24 дека.
- Электрическому (как правило, трехфазной сети, но есть модели и на 220В);
- Газовому (централизованному или баллонному газу, но управление происходит от электричества). Считается, что газовые установки во время эксплуатации обходятся дороже.