Виробники продукції
Ми в соцмережах
Овочерізки та тертки промислові (професійні)
Знайдено: 29
-
29 365 грн.Артикул: 002717Призначення обладнання: овочерізкаГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/340/650Продуктивність, кг/год: 350Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 0,545Напруга, В: 380Вага, кг: 29
-
20 965 грн.Артикул: 002716Призначення обладнання: для протиркиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 658/448/817Продуктивність, кг/год: 600Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 1Напруга, В: 380Вага, кг: 28
-
32 620 грн.Артикул: 002838Призначення обладнання: овочерізка/протиранняГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 600/340/650Продуктивність, кг/год: 600Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 1Напруга, В: 380Вага, кг: 32
-
21 035 грн.Артикул: 002839Призначення обладнання: для протиркиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 480/300/700Продуктивність, кг/год: 600Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 1Напруга, В: 380Вага, кг: 29,9
-
28 560 грн.Артикул: 002840Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 480/280/720Продуктивність, кг/год: 350Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 1Напруга, В: 380Вага, кг: 29
-
29 190 грн.Артикул: 002841Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 480/280/720Продуктивність, кг/год: 350Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 0,6Напруга, В: 220Вага, кг: 29,3
-
32 690 грн.Артикул: 002810Призначення обладнання: овочерізка/протиранняГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 480/300/720Продуктивність, кг/год: нарізка 300/протирка 600Комплектація дисками: набір в комплектіПотужність, кВт: 1Напруга, В: 380Вага, кг: 30
-
53 445 грн.Артикул: 003061Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 640/350/360Продуктивність, кг/год: 300Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 0,75Напруга, В: 380Вага, кг: 21
-
41 545 грн.Артикул: 003058Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 300/350/555Продуктивність, кг/год: 250Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 0,55Напруга, В: 220Вага, кг: 15
-
78 505 грн.Артикул: 003059Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 350/360/640Продуктивність, кг/год: 300Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 0,75Напруга, В: 220Вага, кг: 20
-
32 925 грн.Артикул: 005109Призначення обладнання: овочерізка/протиранняГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 580/265/520Продуктивність, кг/год: 100-450Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 0,6Напруга, В: 380Вага, кг: 21
-
19 895 грн.Артикул: 005107Призначення обладнання: для нарізкиГабаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 570/240/470Продуктивність, кг/год: 150-350Комплектація дисками: купляються окремоПотужність, кВт: 0,55Напруга, В: 220Вага, кг: 18,5
Овочерізка промислова: призначення та принцип роботи
Овочерізка професійна - важливий атрибут професійної кухні будь-якого ресторану, кафе, їдальні, фаст-фуду, і навіть супермаркету. Вона відмінно впорається із завданням нарізати, подрібнити, нашаткувати сирі, варені овочі, фрукти, коренеплоди, прискоривши і полегшивши процес приготування їжі в промислових масштабах. Такий апарат розрахований на щоденне інтенсивне використання, тому має підвищену зносостійкість, виготовляється тільки з високоякісних матеріалів.
Даний прилад працює за принципом м'ясорубки, подрібнюючи всі необхідні інгредієнти за допомогою спеціальних дисків з лезами. Через завантажувальний бункер продукти потрапляють в ріжучий вузол (системи з дисків, ножів і решіток), де швидко ріжуться, і через спеціальний відсік потрапляють в спеціальний лоток для вивантаження або підставлену ємність. Слайсерні ножові диски служать для подрібнення овочів у форму кілець товщиною 1-15 мм, протиральні - для протирання вареного і м'якого провіанту через отвори діаметром до 5 мм. Також є ножі для нарізки соломкою. Щоб здійснити нарізку кубиками, застосовують комплект з підрізного диска і решітки, розмір комірок якої визначає розмір кубика. Всього електрична овочерізка промислова може мати до 50 насадок.
Види професійних овочерізок
Згідно конструкції, професійні машини для переробки овочів подііляють на такі типи:
- Дискові - продукти нарізаються за допомогою дисків з подвійним заточуванням, виготовлених з нержавіючої сталі. Вони найбільш зручні для приготування їжі в промислових масштабах.
- Роторні - завдяки трьом лопастям, продукти потрапляють на ротор, де і відбувається їх обробка.
- Пуансон - подрібнення відбувається зворотно-поступальними рухами поршня, який проштовхує продукт через нерухому решітку з ножами.
- Комбіновані - робочим органом є комплект з обертових прямолінійних ножів (у горизонтальному виконанні) і нерухомої грешітки з ножами у вертикальному варіанті.
Залежно від продуктивності, протирально-різальні машини можна умовно розділити на 3 категорії:
- Малі, настільного виконання, з фактичною продуктивністю до 60 кг/год, підійдуть для кафе, їдалень, піцерій з невеликою прохідністю.
- Середні - в середньому переробляють 80-250 кг сировини. Найбільш затребувані в ресторанах, закладах фаст-фуду, точках кейтерінгу.
- Великі овочерізальні машини чи протиральні машини промислові, з можливістю обробляти до 900 кг овочів на годину. Застосовуються на переробних комбінатах, підприємствах з виробництва напівфабрикатів, заморожених продуктів. Як правило, забезпечуються 2-х швидкісним двигуном, випускаються в підлоговому виконанні.
На сайті нашого інтернет-магазину можна купити електричну овочерізку промислову, овочерізку кубиками, протиральну машину, протирочно-різальну машину, ціна і якість яких не викликає сумнівів. Також на сайті представлено широкий асортимент професійних слайсерів за найкращою ціною.
У нас Ви можете купити Овочерізки та тертки промислові (професійні) з доставкою за допомогою транспортних компаній в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Овочерізки та тертки промислові (професійні) у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник .