Відділ продажу:

   +38 067 696 07 84

   +38 050 925 55 95

   +38 067 362 12 02

   +38 0362 620 160 

   +38 066 0000 586 

 

 

Посуд та меблі:

   +38 067 44 11 340

Сервіс, запчастини:

   +38 068 00 636 00

 

  • Пн-Пт 9.00-18.00 
    працюємо без обіду
Замовити дзвінок
CAPTCHA
Мета цього запитання — довести, що ви є реальним відвідувачем і запобігти автоматизованим розсилкам спаму.

0 товарів

у Вашому кошику

Кошик порожній.

Каталог обладнання

Товари для порівняння

Кавомолки | torgoborud.com.ua

Facets title

Підбір за параметрами

Ціна (грн.):

ціна від 5,665 до 56,898

Filter by характеритики в фільтр » product tech value ws name field:

DB products

Сторінки

Сторінки

Поціновувачі кави стверджують, що лише з натуральної свіжомеленої кави можна створити по-справжньому гідний напій, який гармонійно поєднує характер смаку і вишуканість аромату. З метою перемелювання кави в закладах громадського харчування - барах, ресторанах, кафе, кав'ярнях, кафетеріях, кондитерських, використовують професійні кавомолки. Саме професійна електрична кавомолка здатна приготувати каву високої якості в різних виконаннях - еспресо, американо, латте, капучино, кава по-східному, рістретто, мокко, макіято і т.д. Професійні кавомолки можна застосовувати як одиночний апарат, так і разом з професійними кавовими апаратами (професійні кавомашини), якщо пристрій кавомашини не передбачає наявність вмонтованої кавомолки, або ж є необхідність одночасно готувати різні сорти кави.
 
Професійні автоматичні кавомолки працюють за таким же принципом, як і ручні кавомолки, де обертання жорен або дисків здійснюється за допомогою важеля. Головними відмінностями і перевагами професійних кавомолок над побутовими є:
-  Час перемелювання кави (для професійних кавомолок це лише пару десятків секунд);
-  Висока продуктивність;
-  Великий час безперервної роботи;
-  Тривалий термін служби жорен (здатні перемолоти до 500 кг кави);
-  Можливість точного регулювання помелу зерен.

Висококласні професійні кавомолки забезпечують високу однорідність гранул меленої кави, що дуже важливо для підтримування стабільної якості кавових напоїв, а великий діаметр жорен дозволяє перемелювати кавовий зерна максимально швидко, не допускаючи їх перегріву і підгоряння.

Вибір професійної кавомолки

Вибираючи професійну кавомолку, свою увагу слід звернути на наявність в її конструкції жорен (а не дисків або перетирають засобів), які перетворюють кавові зерна в дрібні гранули і гарантують точність і рівномірність помелу. Тут слід пам'ятати одне правило: чим жорна більше (їх діаметр), тим кавомолка продуктивніша. Жорна кавомолки бувають плоскі і конічні, виготовляються з нержавіючої сталі або кераміки.

Керамічні жорна використовуються практично у всіх автоматичних кавових машинах - вони не перегріваються в процесі роботи і запобігають перепалювання кави. Однак, керамічні жорна дуже крихкі, і якщо з кавовими зернами потрапляють домішки, жорна можуть розлетітися на дрібні осколки. Тому, при експлуатації кавомолки з жорнами з кераміки, щоб уникнути поломки машини, слід ретельно вибирати сорт кави, призначений для помолу.
 
Сталеві жорна надійніше і міцніше керамічних, але при їх використанні є ймовірність перегрівання і перепалювання кави, що, безумовно, негативно відобразиться на її смакових якостях. Але, це більше своєрідно кавомолкам побутового значення, в професійних кавомолках, як правило, такого не відбувається.
 
Щодо виду жорен, то конічні жорна мають ряд переваг над плоскими: велика продуктивність, при такому ж діаметрі жорен, більш низький рівень шуму, також зменшене нагрівання зерен при перемелюванні. Однак практика показує, що конічні кавомолки з керамічними жорнами найчастіше використовуються в побутових моделях автоматичних кавоварок, а професійні висококласні кавомолки мають саме плоскі жорна. 

Професійна кавомолка може працювати в один з трьох представлених способів:

  • змелювання кави в спеціальний бункер з вбудованим механічним або електричним дозатором (порційна кавомолка, кавомолка з дозатором), при якому, за допомогою руху важеля, в кошик холдера відправляється відведена кількість кави (моделі Macap MX, M5, Fiorenzato F5 GE avt, F6 avt, F 71 K, F63 K, F 83 E);
  • обладнана прямим помелом (кавомолка свіжого помелу) - кава мелеться безпосередньо в ріжок кавомашини, при цьому обсяг помелу можна запрограмувати або регулювати вручну. Жорна цих моделей винесені за межі корпусу, мелену каву висипається прямо з них, що забезпечує максимально свіжий помол (модель Fiorenzato F64E);
  • кавомолка «під пакет» (гастрономічна кавомолка) - не має дозатора, але обладнана спеціальним затискачем-прищіпкою, за допомогою якого кріпиться пакет, в який відправляється кава після помелу. Даний вид кавомолки автоматичної має максимальну продуктивність (моделі Fiorenzato F4E, F5 Drog, F6 Drog).
Деякі професійні кавомолки можуть бути обладнані двома незалежними моторами, які дозволяють одночасно працювати з різними сортами кави. Такі кавомолки можна підключати до професійної кавомашини відповідного класу з метою автоматичного коректування величини помолу.
 
Вибираючи професійну кавомолку, Ви можете зустріти безліч додаткових функцій, що можуть бути дуже корисні і навіть необхідні для роботи у Вашому ресторані, кафе, барі, кав'ярні, кафетерії, кондитерській, серед них: вбудований темпер, лічильник порцій кави, наявність дисплея, прищіпки для кріплення пакета та ін.
 
Ціна на професійну кавомолку залежить від продуктивності машини, її дизайну, наявності дозатора і його конструкції, таймера і інших додаткових функцій. Купити професійну кавомолку або кавомолку електричну або кавомолку автоматичну Ви можете в інтернет-магазині Торгоборуд. На сайті нашого інтернет-магазину представлені кавомолки італійських виробників Fiorenzato і Macap, Bartscher (Німеччина), Ditting (Швейцарія) та ін.
 
Кавомолки - виробники:
У нас Ви можете купити Кавомолки з доставкою в Кропивницький, Ворохта, Ужгород, Кирилівка, Луганськ, Суми, Чернігів, Драгобрат, Трускавець, Полтава, Севастополь, Запоріжжя, Миколаїв, Черкаси, Буковель, Скадовськ, Одеса, Затока, Моршин, Хмільник, Луцьк, Київ, Кам'янець-Подільський, Тернопіль, тільки у нас найкращі ціни на Кавомолки у таких містах, як Сімферополь, АР Крим, Івано-Франківськ, Коктебель, Чернівці, Хмельницький, Рівне, Дніпро, Миргород, Лазурне, Коблево, Вінниця, Мелекіно, Бердянськ, Херсон, Мукачево, Львів, Житомир, Харків, Славське, Яремче, Поляна, Донецьк.