Блендери професійні

Блендери професійні

Професійний блендер — це популярний пристрій, спеціально розроблений для використання на професійній кухні, де потрібно приготування великого об'єму страв для обслуговування багатьох гостей. Блендер промисловий є невід'ємним обладнанням для барів і ресторанів, особливо у зв'язку з попитом відвідувачів на різноманітні коктейлі та смузі.

В асортименті компанії «ТоргОборуд» представлено широке розмаїття сучасного обладнання для закладів громадського харчування. Ви зможете легко підібрати та купити професійний блендер для різних завдань та потреб Вашого бізнесу.

Професійний блендер - призначення та сфера застосування

Блендер професійний - використовують в барах, кафе, ресторанах для оперативного та якісного приготування фруктового або овочевого коктейлів, подрібнення продуктів м'яких сортів. За допомогою промислового блендера можна подрібнювати інгредієнти, готувати пюре та емульсії. Крім того, деякі моделі блендерів мають насадку для колки льоду та можуть замінити льодоподрібнювачі. Професійні блендери для закладів громадського харчування мають відмінні функціональні можливості, що дозволяють виконувати різні завдання ефективно та якісно.

Застосування таких пристроїв обумовлено необхідністю обробки великих обсягів продуктів у різних закладах. Це пояснює їхню популярність та потребу на кухнях ресторанів, кафе та інших місць. Професійний блендер здатний безперервно переробляти великі обсяги продуктів за короткий час.

Особливості та функції професійних блендерів

Професійні стаціонарні блендери є пристроями, що встановлюються на стійку основу. Усередині корпусу знаходиться електродвигун, що є приводом агрегату. Зверху на цей привід одягається спеціальна чаша з кришкою, усередині якої знаходиться лопатевий ніж. Цей механізм забезпечує ефективне подрібнення та змішування інгредієнтів під час роботи обладнання.

Сучасний блендер для громадського харчування зазвичай оснащений чашею, яка ретельно закривається зверху гумовою кришкою, забезпечуючи герметичне з'єднання і запобігаючи виливанню продуктів, що змішуються. Професійні блендери, купити які Ви зможете в інтернет-магазині «ТоргОборуд», також оснащені гумовими ніжками для забезпечення стійкого положення на поверхні будь-якого типу, запобігання ковзанню або зміщенню під час роботи. Корпуси пристроїв, призначених для барів, зазвичай виготовляють із нержавіючої сталі або пластику, що забезпечує легкість у догляді та чищенні пристрою. Деякі виробники пропонують різні типи насадок у комплекті зі своїми виробами, розширюючи функціональні можливості обладнання. Блендери професійні за ціною можуть відрізнятися залежно від функціональних та конструктивних особливостей виробника та його репутації.

Принцип роботи будь-якого блендера однаковий: всі інгредієнти майбутнього коктейлю закладають в ємність, де все перемішується з допомогою швидко обертальних ножів спеціальної форми. Чим довше працює блендер, тим дрібніше і рідше буде ступінь перемішування.

Більшість блендерів для барів і ресторанів мають широкий вибір функцій, у тому числі: 

• функція самоочищення, що полегшує процес очищення після використання;
• режим пульсації, який дозволяє керувати швидкістю та інтенсивністю змішування для досягнення бажаної текстури продуктів;
• турбо режим, що забезпечує максимальну потужність для швидкого та ефективного подрібнення та змішування;
• функція колки льоду, що дозволяє легко та швидко приготувати коктейлі та інші напої з додаванням льоду.

Конструкція професійного блендера

Блендер професійний складається з ємності та моторного блоку. Найбільш популярні професійні блендери на 1 ємність, але є також групові блендери, наприклад, блендери на 2 ємності важливий елемент закладів з великим асортиментом коктейлів в меню і для інтенсивного використання. Ємності для професійного блендера виготовлені з пластику, скла, алюмінію або нержавіючої сталі.

Професійний барний блендер ідеально поєднує практичність з елегантним дизайном. Компактні розміри та стильний зовнішній вигляд даних пристроїв роблять їх не тільки зручними у використанні, але й візуально приємними. Особливо це актуально, якщо прилад оснащений прозорою склянкою, яка дозволяє відвідувачам насолоджуватися процесом приготування напоїв. Потужний професійний блендер стане чудовим доповненням як для барної стійки, так і для торгового прилавка, додаючи елегантності та функціональності до інтер'єру закладу.

Якими бувають професійні блендери

Блендери, призначені для промислового виробництва, зазвичай мають високу потужність і різні режими швидкості, включаючи:

• Одношвидкісні блендери, які працюють на постійній швидкості та підходять для простих завдань змішування та подрібнення.
• Двошвидкісні блендери, які дозволяють вибирати коригування режиму залежно від типу продуктів та бажаної консистенції.
• Варіатори, які здійснюють плавне регулювання швидкості у широкому діапазоні. Це дозволяє безпомилково налаштовувати швидкість обертання ножів відповідно до вимог конкретного рецепта чи завдання.

Професійні блендери для коктейлів також оснащені міцними склянками, які можуть бути виготовлені з:

• Нержавіючої сталі — забезпечує високу міцність і довговічність, що робить ці склянки ідеальними для інтенсивного використання на професійній кухні.
• Міцного полікарбонату (пластика) – такі склянки також мають високу міцність, при цьому вони легші за нержавіючу сталь та дозволяють спостерігати за процесом змішування завдяки своїй прозорості.

Деякі пристрої можуть комплектуватися двома робочими колбами, що збільшує продуктивність та зручність використання.

Дуже корисною опцією такого агрегату є імпульсний режим, який дозволяє готувати напої бажаної консистенції. Це значно полегшує процес приготування та підвищує якість готових продуктів шляхом можливості точного контролю процесу змішування.

Правила експлуатації професійних стаціонарних блендерів

• Не заповнюйте чашу блендера до самого краю; залиште запас об’ємом 200-300 мл. Це допоможе уникнути розливу та забезпечить більш ефективне змішування.
• Для малопотужних моделей рекомендується попередньо подрібнювати інгредієнти на шматочки. Це знизить навантаження на обладнання та покращить якість змішування. Навіть для потужних блендерів такий підхід буде корисним.
• Пластикові чаші не призначені для обробки гарячих продуктів, оскільки висока температура може спричинити помутніння полікарбонату. Рекомендується використовувати металеві або скляні чаші для гарячих сумішей.
• Чищення обладнання може бути виконане вручну або автоматично. При ручному очищенні рекомендується промити бункер теплою водою з використанням звичайних мийних засобів для кухні. Будьте обережні, щоб не порізатися об леза. Для обладнання з функцією самоочищення процес простіше: достатньо залити воду в чашу та увімкнути функцію очищення.

Особливості блендерів для професійної кухні

Професійний блендер для кафе, як і інше спеціалізоване обладнання для закладів громадського харчування, істотно відрізняється від побутових моделей з аналогічною назвою. Ці відмінності обумовлені насамперед необхідністю у великій ефективності та надійності обладнання. Важливу роль також відіграє функціональність, яка визначається особливостями конструкції та вимогами до використання в умовах бару або ресторану.

Професійний блендер для кухні має такі технічні параметри:

• Об'єм чаші (для стаціонарних моделей). У магазині «ТоргОборуд» Ви зможете купити професійний блендер із чашею від 0,95 літра. Вибір об’єму залежить від інтенсивності роботи кухні у закладі. Слід враховувати, що корисний об’єм зазвичай менше на 200-300 мл від заявленого загального об’єму.
• Кількість обертів. У сучасних пристроїв цей параметр може змінюватись в дуже широкому діапазоні — від 1500 до 45000 за хвилину. Для ефективної обробки льоду та твердих інгредієнтів важливо забезпечити максимальну кількість обертів ножів.
• Режими швидкостей. Професійний блендер для бару або ресторану з функцією плавного регулювання швидкості та режимом пульсації вважається найбільш корисним у професійній сфері. Плавне коригування швидкості та ритмічна пульсація дозволяють освіжати суміші, що знаходяться у чаші. Режим пульсації особливо цінний під час роботи з в'язкими рідинами, такими як шоколад. Однак важливо враховувати, що при занадто високих обертах можливе пошкодження ножів та перевантаження двигуна, а при низьких обертах суміш може залишатися недостатньо подрібненою. Практично кожен блендер професійний стаціонарний, купити який пропонують найкращі виробники світу, має режим пульсації, що забезпечує всі необхідні умови для роботи з в'язкими сумішами, подібними до неньютонівських рідин.
• Потужність – відіграє важливу роль, визначаючи здатність подрібнювати тверді продукти. Найбільш потужні моделі здатні легко переробити сирі овочі та лід, тоді як менш потужні пристрої можуть бути обмежені у можливості роботи з вареними або м'якими продуктами.
• Кількість та тривалість циклів роботи – важливі параметри. Жодна побутова модель не призначена для інтенсивного використання, коли запуски йдуть один за одним, а цикли можуть тривати до п'яти хвилин. Зазвичай у професійних блендерах для коктейлів, смузі та горіхів (горіхової пасти) встановлена система захисту від перегріву двигуна, яка автоматично відключає прилад у разі перевантаження.
• Тип та кількість ножів у блендері – визначають призначення обладнання. Пристрої можуть мати від трьох лопатей, але найбільш популярні моделі на 3-4 лопаті. Крім того, вони відрізняються за гостротою та формою, наприклад, професійний блендер з функцією колки льоду оснащений ножами із затупленою кромкою.
• Матеріал чаші та корпусу – важливий критерій, від якого залежить зручність та тривалість експлуатації пристрою. Зараз Ви можете купити блендер професійний зі скляною, сталевою або полікарбонатною чашею. Скло не піддається подряпинам, але може розбитися під час падіння на підлогу. Полікарбонат стійкіший до фізичних впливів, але згодом може стати каламутним. Нержавіюча сталь має високу міцність, але не дозволяє бачити процес обробки інгредієнтів. Кожен із цих матеріалів має свої переваги та недоліки, тому вибір залежить від конкретних потреб та уподобань користувача.
• Наявність шумоізоляційного ковпака. Робота пристрою допустима лише при щільному закритті кришки ковпака. Це дозволяє знизити рівень шуму та використовувати промислові блендери у відкритих зонах, мінімізуючи дискомфорт для гостей та працівників. Більшість шумоізоляційних ковпаків виготовляються із прозорого полікарбонату, що дозволяє спостерігати за процесом змішування без необхідності відкривати ковпак.

Додаткові опції, такі як набір насадок, мікровимикачі та сталеві зчеплення, також відіграють важливу роль у функціональності блендера. Набір насадок може містити різні типи лез або контейнерів для різних цілей, що розширює можливості обладнання. Мікровимикачі забезпечують безпеку експлуатації, запобігаючи запуску агрегату без надійного закриття кришки або ковпака. Сталеві зчеплення забезпечують міцне з'єднання між мотором та ножами, гарантуючи ефективну роботу блендера протягом усього терміну служби. Більш детальні технічні характеристики кожної моделі можна знайти у картці товару в каталозі «ТоргОборуд».

Правильний вибір блендера для барів та професійної кухні

На сьогодні ринок спеціалізованого кухонного обладнання пропонує широкий вибір професійних блендерів для молочних коктейлів та інших напоїв, що відрізняються за функціональними можливостями, матеріалами виготовлення та ціновим діапазоном. Вирішивши купити промисловий блендер, необхідно в першу чергу враховувати особливості меню та інтенсивність роботи кухні. Насадки, потужність та об'єм чаші пристрою повинні відповідати вимогам приготування страв Вашого проекту. Важливо вибрати оптимальне обладнання, яке окупиться у перші пів року роботи з огляду на підвищення ефективності процесу приготування та збільшення обороту закладу.

Вибираючи блендер потрібно звернути особливу увагу на конструктивні дані тієї чи іншої моделі, її потужність, кількість швидкостей, з якої обертається двигун. Головний принцип роботи промислового блендера полягає у швидкому перемішуванні складових і насичення їх повітрям, саме тому важлива швидкість двигуна, чим вона більша, тим пишніше і стійкіше буде збита маса або коктейльна піна, що забезпечить кращу якість смаку та подачі страв.

Шукаєте найкращий професійний стаціонарний блендер для свого бізнесу? Скористайтеся безкоштовною консультацією спеціалістів «ТоргОборуд»!

Де придбати професійні блендери для бару та професійної кухні

Ви можете вигідно купити блендер для кафе, бару, ресторану в нашому інтернет-магазині. Просто зателефонуйте, щоб зробити замовлення або отримати консультацію від наших спеціалістів. Крім того, Ви можете скористатися зручним функціоналом інтернет-магазину «ТоргОборуд» та оформити замовлення безпосередньо на сайті в онлайн режимі.

Ми пропонуємо широкий вибір різних видів промислових блендерів, ціна яких повністю відповідає їх технічним характеристикам. У нашому каталозі представлені тільки обрані моделі, які мають позитивні відгуки та володіють безліччю функцій.

Ціни на професійні блендери відрізняються в залежності від кількості ємностей, продуктивності та потужності. Також в нашому інтернет-магазині можна купити міксер для молочних коктейлів, професійні кавомашини, соковижималки і багато іншого обладнання для бару.

Ми ретельно підбираємо моделі блендерів, які здатні задовольнити потреби наших замовників. Постійно оновлюючи наш асортимент, ми прагнемо надати Вам найсучасніші та найфункціональніші варіанти кухонного обладнання. Ми повністю усвідомлюємо, наскільки важливою є для Вас ефективність та надійність обладнання.

Наш сервіс оперативний: ми швидко обробляємо замовлення та відправляємо товари по всій країні у найкоротші терміни. Ви можете бути впевнені, що вирішивши купити промисловий блендер у нас, Ви отримаєте високоякісний продукт і відмінний сервіс.

Популярні питання:

✅Чи можна дрібнити лід у професійних блендерах?

Дрібнити лід у професійних блендерах можна лише з спеціальною насадкою для льоду.

✅Який об’єм чаші у професійних блендерах для бару?

Професійні блендери мають об’єм чаші від 1 до 5 і більше літрів.

✅Для чого потрібні заглушувач для блендера?

Заглушувач потрібен для запобігання додаткового шуму на барі.

✅Найдешевші професійні блендери:

Блендер HURAKAN HKN-BLW2
Блендер GoodFood PROFI BL2000 професійний
Професійний блендер EWT INOX CBS30/CMES

У нас Ви можете купити Блендери професійні з доставкою в Запоріжжя, Одесу, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінницю, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилівку, Мелекіно, Затоку за допомогою транспортних компаній. Тільки у нас найкращі ціни на Блендери професійні у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник .