Електрошашличниці, вапо-грилі, лава-грилі, грилі тепаньяки

Електрошашличниці, вапо-грилі, лавові грилі та грилі темпаньякі — найкращий вибір обладнання для Вашого бізнесу

Якщо Ви хочете розширити меню у своєму ресторані, кафе чи фаст-фуді, зверніть увагу на сучасне обладнання від інтернет-магазину «ТоргОборуд». Електрошашличниці, вапо-гриль, лава-гриль та грилі темпаньяки допоможуть готувати м'ясо, рибу, овочі та навіть сир швидко, без диму та зайвого жиру. Ці пристрої не тільки спрощують процес приготування, але й дозволяють заощаджувати ресурси, роблячи кухню ефективнішою.

Обладнання від «ТоргОборуд» відрізняється надійністю, простотою в експлуатації та легкістю у догляді. В асортименті представлені моделі різної потужності та розмірів, що підходять як для невеликих закладів, так і для великих ресторанів. Замовляйте професійне обладнання у нас — і пропонуйте гостям ароматні соковиті страви, які вони точно оцінять!

Будь-який фаст-фуд повинен мати в арсеналі професійне кухонне обладнання, щоб забезпечувати високу швидкість обслуговування, стабільну якість продукції та відповідати санітарним нормам. Серед достатку агрегатів, варто відзначити низку найнеобхідніших. Сюди відносяться лавові грилі, шашличниці-барбекю, вапо гриль, грилі темпаньяки. Ці пристрої служать для приготування м'ясних, рибних, овочевих страв, доготування напівфабрикатів — ковбасок, сосисок та іншої гастрономії.

Обладнання фаст-фуд призначається для ефектного готування на очах у відвідувачів. Шоу кухаря-професіонала привабить величезну кількість відвідувачів, а Ваш заклад стане взірцем.

Професійні електрошашличниці

Професійні електрошашличниці — це сучасне рішення для приготування соковитих та ароматних шашликів без необхідності використання вугілля чи дров. Ці пристрої працюють від мережі, забезпечуючи стабільне нагрівання та рівномірне обсмажування м'яса, риби, овочів і навіть сиру. Завдяки регульованим налаштуванням температури та автоматичному обертанню шампурів, процес готування стає простим, швидким та зручним.

Таке обладнання ідеально підходить для ресторанів, кафе та барів, допомагаючи підтримувати високу якість страв та економити час персоналу. Електричні вертикальні та горизонтальні шашличниці не створюють диму та сторонніх запахів, тому їх можна встановлювати як у приміщенні, так і на відкритих майданчиках. Професійні кухарі цінують ці пристрої за їх надійність, функціональність та здатність зберігати соковитість продуктів, роблячи смак страв насиченим та апетитним.

Види професійних електрошашличниць

Професійні електрошашличниці представлені в різних варіантах, що відрізняються конструкцією, потужністю, місткістю та принципом роботи. Залежно від моделі, вони дозволяють готувати шашлик зручним та ефективним способом.

• Вертикальні моделі — один із найбільш популярних варіантів серед рестораторів. Такі пристрої оснащені нагрівальними елементами, розташованими з боків, і піддоном для жиру, що стікає. Шампури закріплюються вертикально, забезпечуючи рівномірну термообробку з усіх боків. Компактний дизайн робить ці моделі ідеальними для невеликих кухонь, де важливо раціонально використовувати простір.
• Горизонтальні електрошашличниці підходять для масового приготування. В них шампури розташовуються горизонтально над нагрівальними елементами, що дозволяє завантажувати більше продуктів одночасно. Завдяки системі автоматичного обертання, м'ясо просмажується рівномірно, а вбудований піддон запобігає забруднення робочої зони. Шашличниця горизонтальна зручна для закладів із високою прохідністю, де важливо швидко обслуговувати гостей.

Як правильно вибрати професійну електрошашличницю для бізнесу

У цьому розділі розглянемо ключові параметри, на які варто звернути увагу при виборі електрошашличниці, а також поділимося корисними рекомендаціями щодо її використання.

• Вибір потужності — один із ключових факторів, що впливають на ефективність роботи електрошашличниці. Він визначає, наскільки швидко нагрівається пристрій, наскільки рівномірно просмажуються продукти і який обсяг м'яса, риби чи овочів можна приготувати за цикл. Для комерційних закладів оптимальним вибором стануть моделі з потужністю від 2 до 5 кВт, що залежить від кількості замовлень та розмірів кухні. Чим вище цей показник, тим швидше відбувається приготування, проте варто враховувати і зростання споживання електроенергії.
• Габарити та конструктивні особливості відіграють важливу роль у зручності експлуатації, переміщенні та зберіганні обладнання. Ви можете купити електрошашличницю горизонтального або вертикального типу, компактну настільну або більш масивну модель для підлоги. Для підприємств громадського харчування оптимальним вибором стануть пристрої з просторою робочою зоною, які можна розмістити на столі або пересувному візку. Такі моделі дозволяють готувати одразу 20–30 порцій, забезпечуючи високу продуктивність без втрати зручності у використанні.
• Матеріали та захисне покриття безпосередньо впливають на термін служби обладнання, зручність його очищення та безпеку використання. У виробництві шашличниць та професійних електромангалів застосовують різні метали, включаючи нержавіючу сталь, алюміній та чавун. Для комерційного використання найкращим варіантом стануть моделі з нержавіючої сталі з антипригарним покриттям — такі пристрої довговічні, відповідають санітарним нормам та легко очищаються від залишків жиру та їжі. Важливо також звернути увагу на якість шампурів, решіток та піддонів — вони мають бути виготовлені з аналогічного чи сумісного матеріалу для продовження терміну служби обладнання.
• Функціональні можливості та система управління визначають зручність експлуатації та ефективність приготування страв. Сучасні електрошашличниці оснащуються різними опціями, такими як регулювання температури, вбудований таймер, автоматичне обертання шампурів, підсвічування робочої зони та звукові оповіщення. Для професійного використання важливо вибирати моделі з розширеним функціоналом, що дозволяє контролювати процес приготування з мінімальними зусиллями. При цьому панель керування має бути інтуїтивно зрозумілою — чи то механічні перемикачі або сенсорний дисплей, головне, щоб налаштування можна було змінювати швидко і легко.
• Вартість — важливий фактор, що визначає вигоду та доцільність придбання обладнання. Ціна шашличниці залежить від бренду, технічних характеристик, функціональності та комплектації. Для комерційного використання варто звертати увагу на моделі, які поєднують надійність, продуктивність та розумну вартість. Крім того, важливо враховувати гарантійні умови — чим довше термін обслуговування, тим впевненіше можна бути в якості та довговічності пристрою.

Вибір професійного обладнання для власного бізнесу — це серйозне рішення, яке потребує уважного підходу та оцінки різних варіантів. Якщо Ви плануєте купити електро шашличницю в інтернет-магазині «ТоргОборуд», наші експерти з радістю допоможуть Вам з вибором з огляду на всі важливі фактори та особливості Вашого бізнесу. Ми забезпечимо детальну консультацію щодо кожного параметра, щоб Ви зробили найкращий вибір для Вашого підприємства.

Вапо-гриль (аква-гриль): особливості обладнання

Вапо-гриль — це передова технологія готування, заснована на використанні пари для досягнення м'якості та соковитості м'яса, риби, овочів та інших продуктів. Цей пристрій став популярним у ресторанах, кафе та інших місцях громадського харчування завдяки своїй ефективності та здатності зберігати смак та поживні речовини.

• Як працює вапо-гриль? Його принцип дії нагадує парову лазню. Продукти розміщуються на нагрівальних елементах, а під ними знаходиться контейнер із водою. При високій температурі вода перетворюється на пару, яка оточує їжу. Такий спосіб приготування дозволяє продуктам зберігати свою соковитість і не пересихати, а також захищає від пригорання. Завдяки паровому впливу та високій температурі, всі корисні речовини та вітаміни в продуктах зберігаються, що робить їх більш поживними та смачними.
• Конструкція вапо-гриля включає міцний металевий корпус, в якому розташовані нагрівальні елементи. Під решіткою пристрою знаходиться резервуар із водою, що нагрівається через вбудовані ТЕНи (термоелектричні нагрівачі). Це дозволяє ефективно перетворювати воду на пару, створюючи ідеальні умови для приготування їжі.
• Переваги аква-грилю полягають у тому, що він готує без використання олії чи жиру. Це робить страви більш здоровими та придатними для дієтичного харчування. Такий спосіб приготування також допомагає зберегти вітаміни та корисні речовини у продуктах. Вапо-гриль відрізняється високою енергоефективністю та економить час, оскільки не вимагає попереднього розігріву та може одночасно готувати кілька порцій.
• Область застосування аква-грилю охоплює широкий спектр продуктів, таких як м'ясо, риба, овочі та навіть сир. Це обладнання ідеально підходить як для поціновувачів насичених стейків, так і тих, хто дотримується здорового харчування або вегетаріанства. Продукти, виготовлені на вапо-грилі, обсмажуються рівномірно, зберігаючи свій природний смак і аромат. Простота використання та здатність зберігати вітаміни роблять його незамінним у руках професіоналів, що пояснює його популярність серед шеф-кухарів.

Вапо-гриль — це відмінний вибір для тих, хто прагне високої якості, насиченого смаку і здорового харчування.

Лава-гриль: особливості обладнання

Лавовий гриль — це спеціалізоване обладнання, яке використовується в ресторанах та кафе для приготування їжі. Страви, приготовані на такому грилі, мають унікальний смак і зовнішній вигляд, які нагадують продукти, приготовані на відкритому вогні. Це досягається завдяки використанню вулканічних каменів як джерела тепла.

Грилі з вулканічною лавою оснащені міцним металевим корпусом та нагрівальними елементами. Під решітками розташовуються камені, які рівномірно прогріваються та створюють оптимальні умови для готування. Такий підхід дозволяє готувати без використання зайвого жиру, що особливо важливо для здорового та дієтичного харчування.

Гриль лавовий професійний — чудове рішення для обробки різноманітної риби та м'ясних напівфабрикатів. Він надає їм характерного димного аромату, ніби вони щойно були приготовлені на відкритому вогні.

Види лавових грилів

Існує кілька типів лавових грилів, найбільш популярних у використанні:

1. Лава-гриль електричний:

• працює від звичайної розетки;
• оснащений ТЕНами або кварцовими лампами, які дозволяють досягати температури до +300 °C;
• відрізняється простотою у використанні та легкістю в обслуговуванні;
• ідеальний для домашніх умов та професійної кухні.

2. Лава-гриль газовий:

• може бути підключений до центрального газопостачання або працювати на зрідженому газі з балонів;
• розігрівається швидше, ніж електричні аналоги;
• деякі моделі оснащені п'єзорозпалом та системою захисту від згасання полум'я;
• відрізняється мобільністю, що робить його зручним для використання на відкритому повітрі.

Переваги лавових грилів

Сучасні електричні та газові лавові грилі мають ряд явних переваг:

• Швидкість приготування. Цей пристрій швидко досягає потрібної температури, що дозволяє готувати страви лише за кілька хвилин.
• Користь здоров'я. Їжа, приготовлена на лавовому грилі, не вимагає олії чи жиру, оскільки продукти не прилипають до поверхні. В результаті вона стає легшою та з низьким вмістом калорій.
• Неповторний смак. Лава-гриль надає стравам апетитної скоринки, яка запечатує соки і зберігає всі аромати. Продукти, такі як м'ясо, риба та овочі, зберігають корисні речовини та мають легкий димний присмак, ніби приготовані на відкритому вогні.
• Зручність у догляді. Лавовий гриль, купити який пропонує «ТоргОборуд», легко очищується, оскільки на його поверхні не скупчується жир або нагар. Після використання досить просто протерти решітку вологою ганчіркою. При цьому можна готувати різні продукти без ризику змішування запахів та смаків.

Хоча лавові грилі можуть коштувати дорожче, вони пропонують виняткову якість приготування з особливим смаком. Цей гриль стане відмінним рішенням для тих, хто цінує смачні та корисні страви та хоче насолоджуватися ними будь-якої пори року.

Грилі тепаньяки

Для приготування страв у багатьох ресторанах шеф-кухаря використовують гриль тепаньяки — професійну поверхню для смаження, що розігрівається до 300 градусів. Артистичними заходами вони показують свою майстерність відвідувачам, подаючи свіжоприготовлену страву до столу.

У нашому магазині також представлені тепаньяки грилі, які пропонують унікальні можливості для приготування страв прямо на гарячій плоскій поверхні, забезпечуючи ідеальне поєднання смаку та текстури.

Головною особливістю приготування страв на грилі тепаньяки є їхній соковитий смак і збереження всіх вітамінів, більша частина яких просто загубилася би при смаженні на звичайній сковороді. Курка, яловичина, овочі, морепродукти — це і багато іншого можна обсмажувати без олії! Їжа виходить дієтичною, без шкідливих речовин та зайвого жиру.

Приготування їжі методом тепаньяки перетворюється на цікаве шоу — на розпеченій поверхні страви готуються дуже ефектно. Але для організації теппан-шоу потрібен спеціально навчений персонал, адже не кожен кухар зможе одночасно готувати кілька страв та розмовляти з відвідувачами.

Від кухаря потрібна спеціальна майстерність, як і від бармена. Часто при готуванні на тепаньяк-грилі їжа підпалюється, що входить у плани кухаря, але необхідно вчасно згасити вогонь і не знищити продукт. Інвентар, який кухар використовує для приготування, зводиться до двох лопаток, ножа та вилки. За допомогою цих предметів він віртуозно перевертає її, жонглює та одразу ділить на порції.

Враховуючи віртуозність даного процесу, гості такого закладу не проґавлять можливість відвідати його знову і знову. Тому популярність даного методу приготування їжі дедалі більше зростає, що зумовлює попит на професійні грилі тепаньяки.

Конструкція гриля тепаньяки

Що стосується самого гриля, то він є поверхнею для смаження товщиною 25 мм, яка розігрівається до 300 градусів. Поверхня виконується з нержавіючої сталі — матеріалу, який більше за інших стійкий до температурних впливів. На передній панелі корпусу розміщені кнопки управління — кнопка запуску пристрою в роботу, терморегулятор і світлові індикатори. Деякі моделі мають цифровий екран, що відображає режим роботи гриля. По периметру поверхні для смаження розміщений захисний борт, що запобігає розбризкуванню жиру. Знизу пристрою передбачено лоток для збирання жиру, який стікає з продуктів під час їхнього приготування.

Обсмажування їжі на грилі-тепаньяки відбувається без використання посуду. Ба більше гриль тепаньякі підходить для приготування м'яса, риби, птиці, овочів. В азіатських країнах на грилі тепаньяки переважно готують морепродукти. У нашій країні на грилі готується свинина, баранина, яловичина. Вважається, що приготування цих продуктів на такому грилі — це найприродніший спосіб теплової обробки їжі, що дозволяє зберегти в ній всі вітаміни та поживні властивості, чого не скажеш про гарячі поверхні, електросковороди і харчоварильні котли. Їжа на тепаньякі має смак, схожий на ту, що приготована на багатті.

Професійні грилі тепаньяки можуть мати як газове, так і електричне підключення, хоча в закладах громадського харчування в основному використовуються електричні пристрої, тому що їх легко транспортувати.

Чому краще купити професійну електрошашличницю, вапо-гриль, лава-гриль та гриль тепаньяки у «ТоргОборуд»?

Підсумовуючи, можна стверджувати, що професійні електричні та газові шашличниці, вапо-грилі, лава-грилі та теппаньякі-гриль — це незамінні інструменти для будь-якого закладу громадського харчування, що прагне запропонувати своїм клієнтам страви високої якості. З їхньою допомогою Ви зможете готувати не лише смачну, але й корисну їжу, зберігаючи всі поживні речовини. До того ж такі пристрої дозволяють суттєво заощадити час та ресурси. Якщо Ви бажаєте придбати обладнання за розумною ціною, загляньте в наш інтернет-магазин «ТоргОборуд». У нас представлений великий вибір техніки від надійних виробників із гарантією якості та оперативною доставкою по всій Україні.

На додаток до цього обладнання, наш інтернет-магазин пропонує широкий вибір якісної техніки за доступними цінами, включаючи грилі для курей, контактні грилі, промислові фритюрниці, чебуречниці та багато іншого для Вашого фаст-фуду бізнесу. Ознайомтеся з нашими категоріями та знайдіть потрібну продукцію, яка відповідає Вашим вимогам.

У нас Ви можете купити Електрошашличниці, вапо-грилі, лава-грилі, грилі тепаньяки з доставкою в Запоріжжя, Одесу, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінницю, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилівку, Мелекіно, Затоку за допомогою транспортних компаній. Тільки у нас найкращі ціни на Електрошашличниці, вапо-грилі, лава-грилі, грилі тепаньяки у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник .