Каталог обладнання
Фільтри
Ціна, грн
Функція парозволоження
Тип шафи
Розмір духовки
Напруга
К-сть секцій
Потужність
Бренд
Показати: 33
Виробники продукції
Ми в соцмережах

Жарильні та пекарські шафи

Фільтри
Знайдено: 33
  • 21 445 грн.
    20 340 грн.
    Артикул: 003753
    Тип шафи: пекарний
    К-сть секцій: 2 секції
    Потужність, кВт: 10,4
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 1290/900/1310
    Розмір духовки, мм: 1000/800/180
    Вага, кг: 310
    Напруга, В: 380
  • 7 512 грн.
    Артикул: 004171
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 3,6
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 580/740/470
    Розмір духовки, мм: 360/560/340
    Напруга, В: 230
  • 9 498 грн.
    Артикул: 009122
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 4,8
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 790/740/470
    Розмір духовки, мм: 560/560/290
    Вага, кг: 55
    Напруга, В: 380
  • 17 988 грн.
    Артикул: 009124
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 2
    Потужність, кВт: 9,6
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 790/700/940
    Розмір духовки, мм: 560/560/290
    Вага, кг: 128
    Напруга, В: 380
  • 26 550 грн.
    Артикул: 009126
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 3 секції
    Потужність, кВт: 14,4
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 790/700/1410
    Розмір духовки, мм: 560/560/290
    Вага, кг: 192
    Напруга, В: 380
  • 6 595 грн.
    Артикул: 002867
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 3,8
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1040
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 50
    Напруга, В: 220
  • 6 746 грн.
    Артикул: 002868
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 3,8
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1040
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 50
    Напруга, В: 220
  • 7 467 грн.
    Артикул: 002869
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 3,8
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1040
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 50
    Напруга, В: 220
  • 11 057 грн.
    Артикул: 002870
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 2 секції
    Потужність, кВт: 7,6
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1490
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 90
    Напруга, В: 380
  • 11 736 грн.
    Артикул: 002871
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 2 секції
    Потужність, кВт: 7,6
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1490
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 90
    Напруга, В: 380
  • 12 415 грн.
    Артикул: 002872
    Тип шафи: жарочна
    К-сть секцій: 2 секції
    Потужність, кВт: 7,6
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 830/700/1490
    Розмір духовки, мм: 540/570/300
    Вага, кг: 90
    Напруга, В: 380
  • 12 608 грн.
    Артикул: 003749
    Тип шафи: пекарний
    К-сть секцій: 1 секція
    Потужність, кВт: 5,2
    Функція парозволоження: немає
    Габаритні розміри, Д/Ш/В, мм: 1290/900/965
    Розмір духовки, мм: 1000/800/180
    Вага, кг: 210
    Напруга, В: 380

Пекарські та жарочні шафи: призначення та особливості

Жарильна шафа (духо ва) професійна - вид універсального кухонного обладнання для ресторану, яка призначається для теплової обробки продуктів харчування, їх підігріву або розморожування в гарячих цехах за певних температурах. Являє собою теплоізоляційний корпус з однією або декількома незалежно працюючими камерами, які закриваються дверцятами. Температура в секціях підтримується за рахунок нагрівальних елементів, розташованих вгорі і внизу шафи. Для кожного елемента передбачена окрема регулювання потужності, при цьому верхні ТЕНи - відкриті, нижні, як і в звичайних духовках, закриті металевим подом.
Подібно до жарильних агрегатів, ресторанами, піцеріями, точками фаст-фуду широко застосовуються шафи пекарські. Дане обладнання часто ототожнюють, хоча існують певні відмінності. Пекарська шафа - професійна техніка з ряду теплових, першорядне завдання якої: випічка виробів з тіста в формах і деках. Якщо вибрати певний температурний режим, таку шафу можна використовувати для вистоювання тіста. Часто вона оснащується функцією парового зволоження, що відіграє особливу роль при приготуванні виробів з дріжджового тіста. Також пар дозволить забезпечити рівномірно і рум'яну корочку готової продукції.
Вбудований вентилятор, який створює примусову циркуляцію теплих потоків в камері, доступний лише деяким моделям жарильних варіантів. Конструкція ж пекарських установок передбачає природну конвекцію, яка допускає, що температура вверхуі і внизу робочої зони може дещо відрізняться. Тому °t верхніх ТЕНів рекомендується встановлювати на кілька градусів нижчу, нижніх нагрівачів, щоб уникнути можливого підгоряння верхньої частини виробу.
У процесі готування духові та пекарські пристрої виділяють невелику кількість тепла, диму, різнорідних запахів від приготованих страв. Для відводу цих випарів, з метою забезпечення комфортних умов роботи, над тепловим устаткуванням встановлюють витяжні зонти.

Духова шафа - рекомендації з вибору

Зупиняючи свій вибір на конкретній моделі жарильної/пекарської шафи, рекомендується звернути увагу на наступні параметри:
  1. Місткість духовки (габарити, кількість секцій, рівнів). В основному це одно, двох і трьох секційні агрегати. Від цієї характеристики залежить продуктивність апарату, тобто, скільки продукції одноразово можна завантажити в камеру.
  2. Діапазон можливих температур. В основному має шкалу 50-270°C, але деякі моделі можуть досягати °t до 320°C.
  3. Тип живлення - газ, з підключенням до скрапленого або природному джерела; електрика - мережа 220/380 В. Більшою популярністю користуються електричні духовки.
  4. Час розігріву робочої камери. Це число часто доходить до 40-50 хвилин.
  5. Потужність. Безпосередньо залежить від кількості обраних камер.
  6. Наявність системи парозволоження, функції конвекції.
  7. Додаткова комплектація (дека, листи для випічки).
Купити духову шафу або купити пекарську шафу можна на нашому сайті. Ціна жарильної шафи залежить від обраних технічних характеристик, притаманних конкретної моделі. Також Торгоборуд пропонує широкий асортимент кухонних плит: електрична плита промислова, газові плити, перекидні сковороди, котли харчоварильні і багато іншого.

У нас Ви можете купити Жарильні та пекарські шафи з доставкою в Запоріжжя, Одеса, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінниця, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляна, Кирилівка, Мелекіно, Затока, тільки у нас найкращі ціни на Жарильні та пекарські шафи у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник, Севастополь.

Замовити дзвінок
Заповніть форму і ми вам зателефонуємо

Авторизація
Реєстрація
Відновлення паролю
Введіть ваш Email. На нього буде відправлено посилання для відновлення доступу.