История изготовления сладкой ваты

Как и все сладости, сладкая сахарная вата пользуется большой популярностью у детишек, а также их родителей, особенно во время прогулок в парках. Существует мнение, что сахарная вата появилась еще в XII веке, но это ошибка. История этого вкусного сахарного изделия начинается с XIV века. Именно в эти времена сладкая вата впервые появилась в Италии и стала изысканным лакомством, но лишь для избранных. Сахар в то время был очень дорогим, а технология производства требовала высокого уровня мастерства, поэтому сахарные изделия могли позволить себе только богатые люди. Кондитеры XVIII века начали придумывать разные украшения из сахарной ваты. Очень популярной в то время была сахарная вата в форме Пасхального яйца, куда также вплетали серебряные и золотые паутинки, сделанные из карамели. В Америке сахарной вате дают прозвище «хлопковая сладость», в Германии – «сахарная шерсть», итальянское название – «сахарная пряжа», французы прозвали это лакомство «борода дедушки», а англичане – «волшебная сахарная нить».