Кофемашины и кофемолки
Важными факторами предпринимателя, владельца кафе, бара, ресторана, при выборе нужной кофемашины есть: требуемое количество и качество готовых напитков, объем продажи кофе; уровень подготовки персонала; место эксплуатации кофемашины. Нужно также определить ассортимент напитков и среднюю загрузку кофе.
Все профессиональные кофемашины разделяются на капельные, гейзерные, с френч-прессом и кофемашины для эспрессо. Капельные машины используют в основном в офисах, небольших кофейных заведениях, так как на приготовление ароматной чашки кофе потребуется около 5 минут. Почти то же касается и кофеварок с френч-прессом, который отжимает отстоявшийся приготовленный кофе. Машины для приготовления кофе-эспрессо имеют такую технологию: перемолотые зерна кофе формируются в таблетку (брикет), через которую под давлением подается вода. Гейзерные кофеварки готовят кофе так: в нижней емкости нагревается вода, проходя сквозь кофе, поднимается вверх, создает экстракт и готовит напиток.
Кофемолка – еще одна необходимая составляющая, которая создана для ценителей настоящего кофе, ведь качественный кофе готовиться с только что измельченного зерна, что даст неповторимый и сильный аромат. Среди всего разнообразия кофемолок, делятся они на два класса: кофемолка с измельчителем ножевого и жернового типа. Ножевая кофемолка измельчает зерна кофе ножами, круговым обращением, чем больше времени мелется кофе, тем мельче будет помол. Недостаток такой кофемолки – частички кофе получаются разного размера. Кофемолки с жерновыми измельчителями мелят кофе с помощью конических или цилиндрических жернов из нержавеющей стали. Зерна, проходя меж жерновами, измельчаются, как в мельнице. Степень самого помола регулируется самостоятельно, корректируя расстояние между жерновами.
В данном разделе нашего интернет-магазина представлены:
- кофеварки для приготовления кофе по-восточному;
- профессиональные жерновые кофемолки с встроенным дозатором и счетчиком порций;
- автоматическая кофеварка с встроенным капуччинатором, имеющая высокую производительность и скорость приготовления, и другие полезные параметры;
- база под кофеварку.
Все кофейное оборудование, представлено нашим интернет-магазином, изготовлено ведущими мировыми фирмами-производителями, которые специализированны на производстве профессиональных кофемашин и кофеварок. Эти фирмы успешно зарекомендовали себя в области общественного питания, а именно кофейного оборудования, например, Saeco (Италия), Macap (Италия) и др. Мы гарантируем Вам высокое качество нашего оборудования и разумные цены на него.
