Дека для випічки

Деко для випічки: види, розміри, як вибрати

Деко для випічки є обов'язковим атрибутом будь-якої пекарні та кондитерської. Воно використовується для випічки будь-яких хлібобулочних виробів, а також продуктів з тіста. Для отримання відмінного результату в пекарській справі необхідно вибирати якісне професійне обладнання та посуд.

Види професійних деко для випікання

Перш ніж купити дека для випічки слід вивчити їх асортимент. В першу чергу моделі відрізняються за матеріалом, з якого виготовлені. Найпопулярніше - алюмінієве деко, оскільки воно володіє відмінною теплопровідністю та витримує високі температури. Також існують пекарські листи з чорного металу, але вони недовговічні та схильні до корозії. Дека з нержавіючої сталі не особливо популярні, оскільки їх замінюють гастроємності.

Деко для випічки може бути гладким або перфорованим. Гладкі виготовляються з цілісного листа міцного металу, тому не деформуються в процесі експлуатації. Перфороване деко має невеликі отвори на дні, через які забезпечується приплив гарячого повітря до тіста. Для випічки багетів створені хвилясті листи з перфорацією. Вигини прекрасно тримають форму виробів. Ми пропонуємо Вам професійні дека, купити які можна на нашому сайті. Крім класичних моделей в асортименті представлені штамповані листи для хот-догів, паніні та гамбургерів.

Розмір листа також має важливе значення у виробництві хлібобулочних виробів. Найпопулярнішим є деко 600х400, 530х325, 330х450 мм. Для великих печей використовуються моделі розмірами 800х600, 580х780, 580х980 мм. 

Як вибрати деко

Вибираючи професійний посуд для ресторану або пекарні, необхідно уважно ознайомитися з його можливостями і призначенням. У нашому інтернет-магазині Ви зможете купити деко необхідного розміру й форми. Для початку визначтеся які саме вироби будуть випікатися та в яких кількостях. Також слід враховувати габарити печі або духовки. Важливим фактором є матеріал, з якого виготовлені листи. Ми пропонуємо жаростійкі дека для випічки хліба, багетів та інших виробів.

Особливості і переваги алюмінієвих деко

Найпопулярніші алюмінієві дека виготовляються з цільного листа металу з загнутими бортами. Такий посуд має стійкість до корозії та впливу високих температур, тому підходить для запікання й випічки не тільки виробів з тіста, а й м'яса, і риби. Ключовими перевагами пекарських дека з алюмінію є:

• ціна дека (досить низька);

• невелика вага (грає важливу роль в процесі приготування);

• відмінна теплопровідність (швидко нагріваються і рівномірно розподіляють тепло);

• простота догляду (легко чистяться, не пригоряють та не вимагають замочування).

Результат випікання залежить від особливостей дека для випічки. Щоб страви подобалися клієнтам, а заклад приносив прибуток, використовуйте якісний професійний посуд. Купити металеві дека для хлібозаводів та пекарень оптом і в роздріб Ви зможете у нас. Пропонуємо широкий асортимент і доступні ціни.

Перфоровані деко

Професійне деко для багетів має ряд відмінностей від класичних моделей. Відповідно до європейських стандартів, воно виготовляється з харчового алюмінію, а його дно повністю перфороване. Дрібні отвори призначені для пропускання гарячого повітря, в результаті чого хлібобулочний виріб стає рівномірно підсмажений.

Перфоровані хлібопекарські дека мають наступні переваги:

• висока продуктивність - вироби випікаються та охолоджуються набагато швидше;

• естетичність - продукція має гарну нижню частину та привабливу рум'яну скоринку.

Деко з антипригарним покриттям

Деко з антипригарним покриттям широко застосовується в гастрономії та хлібопеченні. Його можна використовувати для приготування піц, круасанів, печива та інших виробів з тіста. В асортименті ТоргОборуд представлені дека з алюмінію зі спеціальним покриттям.

Моделі з антипригарним покриттям мають наступні переваги:

• Спеціальна поверхня виключає вірогідність пригорання страв, готувати можна абсолютно будь-які страви.

• Простота догляду. Оскільки до покриття нічого не прилипає, то і мити його набагато простіше.

• При належному догляді і правильної експлуатації дека служать тривалий час. Покриття не схильне до появи іржі та корозії.

Купити деко для професійної кухні

Купити деко для випічки Ви можете в компанії Торгоборуд. Ми пропонуємо пекарські дека для випічки хліба, а також  силіконові форми, допоміжний інвентар та інший посуд для ресторанів і кафе в широкому асортименті. Допоможемо швидко оснастити Вашу кухню необхідним і якісним інвентарем.

Популярні питання:

✅Де застосовуються дека професійні?

Дека професійні застосовуються для випічки хліба в пекарнях.

✅Які найпопулярніші розміри деко?

Найбільшим попитом користуються:

• 600х400
• 530х325
• 330х450

✅З якого матеріалу краще вибрати деко?

Кращими для випічки хліба та багетів вважаються дека з алюмінію.

✅Яке деко для випічки багетів вибрати?

Багетне деко з напівкруглими каналами кращий вибір.

У нас Ви можете купити Дека для випічки з доставкою в Запоріжжя, Одесу, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінницю, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилівку, Мелекіно, Затоку за допомогою транспортних компаній. Тільки у нас найкращі ціни на Дека для випічки у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник .