Морозильні шафи

Види, функціональне призначення та критерії вибору морозильної шафи

Морозильні шафи в сфері громадського харчування

Морозильна шафа - важливий елемент кожної професійної кухні і виробничого підприємства, здатний забезпечити оптимальні умови для зберігання продуктів. Такий вид холодильного обладнання працює при низьких температурах, має досить велику місткість (до 1500 л) і потужність, що дозволяє швидко заморозити великі обсяги продукції. В основному цими параметрами виправдовується ціна морозильної шафи. При цьому слід пам'ятати, що чим потужніша установка, тим більше силових компресорів в ній задіяно, а це, безсумнівно, впливає на споживання електроенергії. Шафи морозильні - це найкраща альтернатива такому обладнанню як морозильні лари.

Управляти такими агрегатами можна за допомогою електронного блоку або механічної панелі. Так, температура всередині камери може регулюватися без відкривання дверцят, запобігаючи зайвого попадання тепла всередину. У разі проблем з електроенергією, апарат здатний якомога довше зберегти створені низькі температурні умови, а при поновленні роботи електромережі за мінімальний час відновити втрачені градуси. Деякі моделі оснащуються функцією «швидка заморозка», яка сприяє збереженню корисних елементів свіжого продукту. Для полегшення догляду за обладнанням застосована функція автоматичного розморожування з контролем °t, а також випаровування конденсату за рахунок підігріву контуру дверей.

Комплектуються промислові морозильники поличками і висувними ящиками. Найчастіше такі установки виготовляються з нержавіючої сталі вищого класу, рідше - з пофарбованої оцинкованої сталі. Якщо в приміщенні підвищена вологість найкраще вибрати перший варіант. Це забезпечить надійність і довговічність обладнання.

Види морозильних шаф

Розрізняють два типи низькотемпературних агрегатів:

закритий агрегат з глухими металевими дверцятами, найчастіше використовуваний як зберігач товарного запасу в харчопромислових цехах, складах і підсобних приміщеннях;

шафа-вітрина з прозорими скляними дверима, застосована як для зберігання, так і демонстрації товару, зокрема охолоджуючих напоїв, гастрономічних товарів в кафе, закусочних, торгових залах супермаркетів.

Морозильні шафи можуть бути одностулкові або двостулкові, з розпашними або розсувними дверцятами типу «купе». Охолоджуються низькотемпературні апарати за допомогою динамічної або статичної системи. У першому випадку використовується кілька вентиляторів, які ганяють повітря по всьому робочому об'єму, забезпечуючи швидке і рівномірне охолодження. Другий варіант сприяє природній циркуляції потоку повітря, він менш ефективний за рахунок більшої витрати часу на заморожування продукту.

Ціна шафи морозильної залежить головним чином від виробника, так як за структурою вони практично всі однакові. Щоб купити морозильну шафу потрібно визначити, якими технічними характеристиками він повинен володіти. Тут рекомендуємо звернути увагу на габаритні розміри, об'єм внутрішньої камери, систему охолодження, тип дверей, матеріал виготовлення корпусу. Важливе значення має і виробник. В інтернет-магазині Торгоборуд також представлені холодильні вітрини, шафи, морозильні вітрини, столи охолоджувані і багато іншого.

У нас Ви можете купити Морозильні шафи з доставкою в Запоріжжя, Одесу, Тернопіль, Мукачево, Трускавець, Харків, Ужгород, Хмельницький, Скадовськ, Драгобрат, Вінницю, Моршин, Івано-Франківськ, Кропивницький, Миргород, Львів, Коблево, Коктебель, Буковель, Поляну, Кирилівку, Мелекіно, Затоку за допомогою транспортних компаній. Тільки у нас найкращі ціни на Морозильні шафи у таких містах, як Миколаїв, Київ, Кам'янець-Подільський, Полтава, Дніпро, Херсон, Рівне, Чернігів, Славське, Житомир, Черкаси, Ворохта, Бердянськ, Чернівці, Суми, Луцьк, Лазурне, Яремче, Хмільник .