Професійні тістоміси Apach
Італійська компанія Apach – одна з провідних фірм на ринку професійного обладнання. В арсеналі виробника є все: від електромеханічної техніки до холодильного обладнання. Фірмові інновації в поєднанні з високою якістю матеріалів втілені в надійних і продуктивних апаратах. Однією з найпопулярніших продуктів виробника є професійні тістоміси.
Тістоміс або тістомісильна машина – обладнання для ресторану, кафе, піцерії, кондитерських і хлібопекарських виробництв. Агрегат служить для швидкого і повністю автоматизованого замісу різного тіста – дріжджового, листкового або щільного (крутого).
Торгова марка Apach пропонує в широкому виборі спіральні тістоміси. Апарати підходять для хліба, кондитерських виробів, але головним чином вони ідеальні при створенні піци. Маса набуває неймовірної пластичності, однорідної структури і м'якості, чого не завжди вдається досягти при ручному замішуванні. В кінцевому підсумку це позитивно позначається на випічці.
Модельний ряд італійського бренду складається з тістомішалок зі стаціонарною діжею і головою, так і агрегатів зі знімною чашею і підйомною головою. Найбільш популярні тістоміси зі стаціонарною діжею. Вони дешевші за ціною і в експлуатації. Класичний об'єм таких пристроїв становить 7-30 л. Агрегати з підйомним робочим блоком використовуються при великих обсягах чаші. Це значно полегшує виймання тіста і очищення діжки.
Всі тістоміси Apach можуть бути з однією або двома швидкостями. Особливістю одношвидкісних тістомісилок є більш тривалий процес замісу (приблизно на 30 хв довше). Однак такі пристрої забезпечать більш щадне замішування. Тістомісильник з 2 швидкостями рівномірно на першій швидкості змішує інгредієнти, а друга забезпечує власне заміс. 2-х швидкісні моделі позначаються кодом 2S.
За типом підключення професійні тістомісильні машини можуть бути однофазними і трифазними. Перші підійдуть для невеликих підприємств харчування, піцерій, а другі - це вже промислові варіанти для міні-пекарні, кондитерського цеху і подібних закладів.
Професійні тістомісильні машини Апач виконані якісно і з урахуванням ергономіки. Каркас металевий, пофарбований стійкою білою фарбою. Робочі деталі виготовляються з нержавіючої сталі (спіраль, розсікач, дежа). Це запобігає окисленню при впливі з продуктами. Для зручного переміщення агрегату передбачені коліщатка. Наприклад, підкотити тістоміс в тепле місце для вистоювання не складе труднощів.
Щоб тістомісна машина служила довго і безперебійно, важливо пам'ятати кілька правил експлуатації:
- Тістоміс промисловий необхідно використовувати тільки за призначенням. Підключення і використання тістоміса проводити відповідно до інструкції.
- Ніколи не перевантажуйте машину. Важливо дотримуватися режиму роботи і відпочинку.
- Завжди працюйте сухими і чистими руками, щоб уникнути ударів струмом. Перед розбиранням машини (наприклад, для миття) відключайте тістомісилку від джерел живлення.
- Рекомендується не рідше ніж раз на півроку проводити технічний огляд фахівцем і відповідне обслуговування.
Професійний тістомісильник Apach – це втілення якості, продуктивності та оптимальної ціни. Обладнання повністю виготовлено в Італії за європейськими нормами. Для повноцінної роботи вашого закладу у нас можна також купити піч для піци, конвекційну піч, пекарську шафу та багато іншого. Якість обладнання в нашому інтернет-магазині підтверджена всіма сертифікатами якості, діє 1 рік гарантії.
